Matcha-palat – teenystävän versio mokkapaloista saa matcha-jauheesta kauniin vihreän pinnan

Name: Matcha-palat | Meillä kotona
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 30 palaa
Ingredients: pehmeää voita; sokeria; vaniljasokeria; munaa; vehnäjauhoja; leivinjauhetta; kardemummaa; vahvaa teetä jäähdytettynä; maustamatonta tuorejuustoa; tomusokeria; vaniljasokeria; kevytmaitoa; matcha-jauhetta

1 h

{

Aktiivinen

45 min

Passiivinen

15 min

Matcha-palat ovat täydellinen tarjottava iltapäiväteelle. Vihreä matcha-jauhe muodostaa sammalemaisen kauniin pinnan teepaloille. Myös pohjassa maistuu kahvin sijaa tee.

Teksti

Mika Rampa

Kuvat

Satu Nyström

Julkaistu 1.4.2020

Matcha-palat – teenystävän versio mokkapaloista saa matcha-jauheesta kauniin vihreän pinnan

Reseptin ainekset (30 palaa)

Pohja

200 gpehmeää voita
2 dlsokeria
2 tlvaniljasokeria
4 munaa
4 dlvehnäjauhoja
1 rklleivinjauhetta
1 tlkardemummaa
2 dlvahvaa teetä jäähdytettynä (2 dl vettä + 3 teepussia)

Kuorrute

400 gmaustamatonta tuorejuustoa
1 dltomusokeria
3 tlvaniljasokeria
½ dlkevytmaitoa

Pinnalle

2 rklmatcha-jauhetta

Tulosta

Matcha-palat valmistetaan näin:

Vatkaa voi ja sokerit vaaleaksi vaahdoksi. Sekoita munat joukkoon yksitellen vatkaten. Sekoita toisessa kulhossa kuivat aineet keskenään. Lisää jauhoseos taikinaan vuorotellen jäähdytetyn teen kanssa.
Levitä taikina syvälle uunipellille leivinpaperin päälle. Paista 200-asteisen uunin keskitasolla 12–15 minuuttia. Jäähdytä pohja hyvin ennen kuorruttamista.
Valmista kuorrute. Vatkaa tuorejuusto pehmeäksi kulhossa. Lisää tomusokeri, vaniljasokeri ja maito. Sekoita tasaiseksi ja levitä kuorrute jäähtyneen pohjan päälle.
Koristele teepalat siivilöimällä pinnalle matcha-jauhetta. Tee halutessasi pintaan pyörteitä pikkulusikalla.

Katso myös nämä