Pähkinä-banaanipalat
55 min
{
Aktiivinen 30 min
Passiivinen 25 min
Pähkinä-banaanipalat ovat maultaan täyteläisiä ja koristelultaan runsaita. Piilota taikinaan jo parhaat päivänsä nähneet mustuneet banaanit.
Reseptin ainekset
25 palaa
Taikina
200 gvoita
5 kplmunaa
2 1/2 dlsokeria
5 dlvehnäjauhoja
2 tlleivinjauhetta
2 tlvaniljasokeria
1 dlkevytmaitoa
2 kplbanaania (kypsää soseutettuna)
3/4 dlhasselpähkinöitä (rouhittuna)
100 gvalkosuklaata
Kuorrutus
7 dltomusokeria
2 1/2 dlmaapähkinälevitettä
100 gvoita
3/4 dlkevytmaitoa
Koristeluun
1 dlkuivattuja banaanilastuja (rouhittuna)
50 gvalkosuklaata (rouhittuna)
Sulata ja jäähdytä voi.
Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi.
Yhdistä kuivat aineet keskenään. Siivilöi ne muna-sokerivaahtoon.
Sekoita taikinaan voisula, maito, soseutettu banaani sekä pähkinä- ja suklaarouhe.
Levitä taikina leivinpaperoidulle uunipellille tasaiseksi, koko pellin kokoiseksi levyksi.
Paista kakkulevyä 200-asteisessa uunissa 15–20 minuuttia. Jäähdytä kakkulevy.
Vatkaa kaikki kuorrutuksen aineet keskenään kuohkeaksi kreemiksi. Levitä kuorrutus jäähtyneen kakkulevyn päälle. Koristele banaanilastuilla ja valkosuklaarouheella.
Leikkaa pähkinä-banaanikakku neliön mallisiksi paloiksi terävällä veitsellä.
