Kotivinkki

Joulun kalapöytä



Joulun kalapöytä

Runsas kalapöytä on monille kinkkua odotetumpi joulutarjoilu. Silakka, lohi ja silli kuuluvat joulun tuttuihin kalaruokiin.
Teksti Kotivinkki
Kuvat A-lehtien kuva-arkisto

Kylmät kalaruoat ovat tarjottavina kiitollisia, sillä useiden marinoitujen ja suolattujen kalojen valmistelut voi ja täytyykin tehdä hyvissä ajoin. Tämä antaa mahdollisuuden panostaa enemmän vaikkapa joulupöydän kattamiseen ja tarjoiluvatien koristeluun.

Keitä kalapöydän lisäkkeeksi kattilallinen höyryäviä perunoita ja viipaloi tarjolle tummaa saaristolaisleipää.

Hopeakylkinen silakka

Lumoava lohi

Suloista siikaa

Mäti – joulupöydän pienet jalokivet

Mätiä & perunoita

Sillistä sopivasti suolaista

 

Lue myös, miten tunnistat tuoreen kalan ja miten kalan fileoiminen hoituu.

Julkaistu: 18.10.2010