Raikas sitruunasilli
48 h 10 min
{
Aktiivinen
10 minPassiivinen
48 h Kaipaatko silliisi raikkautta? Testaa tämä kirpeän sitruunainen silli, joka maustuu kunnolla vähintään vuorokauden.
GL
MA
MU
5
Teksti
Kuvat
Julkaistu: 21.10.2016
Raikas sitruunasilli
Ainekset (6 annosta)
- 400 gsillifileetä (4 kpl)
- 1/2 kplsitruunaa (4 viipaletta)
Liemi
- 1 dlvettä
- 1 dlsokeria
- 1 dlsitruunamehua
- 2 rklväkiviinaetikkaa
- 2 tlsinapinsiemeniä
- 4 kplmaustepippuria
Viimeistelyyn
- 2 rkltuoretta tilliä (tai sitruunamelissaa)
Valmista sitruunasilli näin:
Liota suolaisia sillifileitä kylmässä vedessä 2–4 tuntia. Kevytsuolatuille fileille riittää huuhtominen.
Paloittele sillifileet haarukkapaloiksi. Lado palat purkkiin kerroksittain sitruunaviipaleiden kanssa.
Kiehauta vesi, sokeri, sitruunamehu, etikka ja mausteet kattilassa. Anna liemen jäähtyä ja kaada se sillipalojen päälle. Anna maustua viileässä 1–2 vuorokautta.
Koristele sitruunasilli tillillä tai sitruunamelissalla.
MITÄ PIDIT?
5
