Kotivinkki

Lohipastrami

23 h 20 min
0
1

Lohipastrami
Lohipastramille on ominaista paahdettu ja hyvin maustettu pinta ja punertava sisus. Se on kuin pintapaahdettua graavilohta.
Tulosta
Teksti Kaisa Torkkeli
Kuvat Elvi Rista

Ainekset (8-10 annosta)

  • 600 gruodotonta ja nahatonta lohifileetä (paksusta osasta)
  • tilkka öljyä

Mausteseos

  • 1 dltuoretta tilliä hienonnettuna
  • 1 dlsokeria
  • ¾ dlkarkeaa merisuolaa
  • ½ rklkokonaisia valkopippureita rouhittuina
  • 4 cl (vajaa 3 rkl)viinaa (vodkaa)

Tee näin

23 h 20 min
{
AKTIIVINEN20 min
PASSIIVINEN23 h
MITÄ PIDIT?
0