Siikatartar – kalapöydän superhelppo, mutta hienostunut herkku

Name: Siikatartar | Maku
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 14 annosta
Ingredients: graavisiikaa; salottisipulia; ruohosipulia; sitruunamehua; ranskankermaa; mustapippuria; saaristolaisleipäviipaletta; kapriksia

50 min

{

Aktiivinen

20 min

Passiivinen

30 min

Graavisiiasta sekoitettu kalaherkku on kaikessa yksinkertaisuudessaan täydellinen makupari saaristolaisleivälle. Upean alkuruoan ainesosalista on ilahduttavan lyhyt!

Teksti

Uura Hagberg

Kuvat

Hannes Paananen

Julkaistu: 17.12.2018

Siikatartar – kalapöydän superhelppo, mutta hienostunut herkku

Ainekset (14 annosta)

Siikatartar

600 ggraavisiikaa
3salottisipulia
1 dlruohosipulia
1 rklsitruunamehua
2 dlranskankermaa
½ tlmustapippuria

Lisäksi

14saaristolaisleipäviipaletta

Koristelu

1 dlkapriksia

Tulosta

Siikatartar tehdään näin:

Leikkaa siika pieniksi kuutioiksi. Hienonna sipulit.
Sekoita kala, sipulit ja sitruunamehu kulhossa. Lisää sidosaineeksi ranskankermaa ja mausta pippurirouhaisulla.
Anna seoksen maustua jääkaapissa hetki ennen tarjoilua.
Paina leipäviipaleista juomalasin avulla ympyröitä.
Lusikoi siikatartar leipäpaloille ja painele hieman. Koristele annokset kapriksilla.

Katso myös nämä