Kuhaceviche – pikamatka Latinalaiseen Amerikkaan

Name: Ceviche | Maku
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 annosta
Cuisine: Meksiko
Ingredients: kuhafileetä; punasipuli; tuore chili; valkosipulinkynsi; limeä; suolaa; ruokosokeria; tuoretta korianteria; avokadoa; tuoretta korianteria

45 min

{

Aktiivinen

15 min

Passiivinen

30 min

Ceviche on ihanan raikas kalaherkku, jossa raaka kala kypsytetään limemehulla. Kuutioi kuha, nosta palat uimaan marinadiin ja malta hetki. Tarjoa cevichen seurana avokadoa ja tuoretta hienonnettua korianteria. Onko tässä sinun joulupöytäsi yllättäjä?

3.9

Teksti

Jasmin Raitakari

Kuvat

Hannes Paananen

Julkaistu: 18.12.2018

Kuhaceviche – pikamatka Latinalaiseen Amerikkaan

Ainekset (6 annosta)

Kuhaceviche

600 gkuhafileetä
1punasipuli
1tuore chili
1valkosipulinkynsi
5limeä
1/2 tlsuolaa
2 tlruokosokeria
2 dltuoretta korianteria (hienonnettuna)

Tarjoilu

2avokadoa
1 dltuoretta korianteria (hienonnettuna)

Tulosta

Kuhaceviche tehdään näin:

Leikkaa kuhafileet sentin kuutioiksi. Kuori ja leikkaa sipuli ohuiksi viipaleiksi. Halkaise chili, poista siemenet ja hienonna chili. Kuori ja hienonna valkosipulinkynsi.
Purista limeistä mehut. Kaada limemehu kulhoon ja sekoita kaikki cevichen ainekset hyvin. Anna marinoitua puoli tuntia ennen tarjoilua.
Tarjoa ceviche avokadokuutioiden, korianterin ja rapean näkkileivän kera.