Savulohitahna – sukkelasti valmistuva tahna on täydellinen pari blineille tai saaristolaisleivälle

Name: Savulohitahna | Maku
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 annosta
Ingredients: lämminsavustettua lohta; pieni sipuli; vettä; pientä kirpeää omenaa; smetanaa; tilliä; dijoninsinappia; suolaa; valkopippuria

20 min

{

Aktiivinen

20 min

Passiivinen

Savulohitahna, jossa on omenaa? Kyllä, luit oikein! Hapan, kirpeä omena tasapainottaa ihanasti lohen ja smetanan rasvaisuutta. Tässä on uusi suosikkisi!

4.3

Teksti

Jasmin Raitakari

Kuvat

Hannes Paananen

Julkaistu: 17.12.2018

Savulohitahna – sukkelasti valmistuva tahna on täydellinen pari blineille tai saaristolaisleivälle

Ainekset (8 annosta)

Savulohitahna

300 glämminsavustettua lohta
1pieni sipuli
5 dlvettä
2pientä kirpeää omenaa (1 dl raastettuna, esim. Granny Smith tai hapan syysomena)
120 gsmetanaa
2 rkltilliä (hienonnettuna)
1 tldijoninsinappia
1/2 tlsuolaa
1/4 tlvalkopippuria

Tulosta

Savulohitahna valmistuu näin helposti:

Hienonna kala kulhossa haarukalla.
Kuori ja hienonna sipuli pieniksi kuutioiksi. Kiehauta vesi. Kaada hienonnettu sipuli siivilään ja valuta päälle kiehuvaa vettä, jotta sipulin pahin äreys häviää. Valuta sipulit hyvin.
Kuori omenat ja raasta omenat karkeaksi.
Sekoita kaikki tahnan ainekset kulhossa ja mausta suolalla ja pippurilla. Maista ja tarkista suolan määrä.