27 arkiruokaideaa alkuvuotta piristämään – "Ihan superherkkua" ja "meidän perheen lempiruoka", suitsuttavat lukijamme

27 arkiruokaideaa alkuvuotta piristämään – "Ihan superherkkua" ja "meidän perheen lempiruoka", suitsuttavat lukijamme
Ruokaisia salaatteja, tuhteja keittoja, nopeita pastoja ja näppärästi valmistuvia uuniruokia. Koostimme alkuvuoden iloksi ison joukon toimituksen ja lukijoiden suosikkireseptejä.
Julkaistu: 5.1.2021

1. Talvisalaatissa maistuvat kreikkalaisen salaatin klassikkomaut viileään vuodenaikaan sovitettuina. Paista feta rapeaksi ja paahda tomaatit uunissa hitaasti meheviksi, ja pian saat herkutella uudella lempisalaatillasi.

2. Yhden pellin arkiruoat ovat nyt suosittuja, eikä ihme – ruoka valmistuu nopeasti eikä tiskivuorta pääse syntymään. Yhden pellin halloumi-fajitas -ohjeen saat täältä.

3. Sitruuna on täydellinen pari kanalle! Sitruuna tuo raikkautta, fetajuusto mukavan suolan. "Ihanaa herkkua, johon koko perheemme on tykästynyt", kehuu lukijamme. Sitruuna-kanapastan ohje löytyy täältä.

4. Uunipyttipannu saa makua chilistä ja savuisesta chorizomakkarasta. "Helppo ja nopea arkiruoka, ihan superherkkua! Ollaan tehty monesti, kiitos reseptistä", kehuu lukijamme.

5. Tortellinilasagne valmistuu vain muutamasta raaka-aineesta. Voit tuunata lasagnea lisäämällä joukkoon vaikkapa marinoituja artisokkia, grillattuja paprikoita, munakoisoa tai aurinkokuivattujatomaatteja – mitä tahansa purkkien pohjalle jääkaappiin onkaan sattunut jäämään.

6. Nopea arkiruoka, joka maistuu koko perheelle? Sellainen on ainakin broileririsotto valmistuu kätevästi täysjyväpikariisistä ja broilerin jauhelihasta.

7. Sitruunan mehua, kaurakermaa, härkistä ja couscousia! Anna retroruoalle uusi mahdollisuus ja herkuttele täytetyillä uunipaprikoilla.

8. Herkullinen jauheliha-kukkakaalivuoka on astetta kevyempi kukkakaalin ansiosta. Tämä loistava arkiruoka valmistuu käden käänteessä.

MAINOS - SISÄLTÖ JATKUU MAINOKSEN JÄLKEEN

Uusia ideoita ja inspiraatiota ruoanlaittoon! Tilaa suosittu Samassa liemessä -keittokirja tästä

SISÄLTÖ JATKUU

9. Tässä on salaatti, jolle kannattaa antaa mahdollisuus! Munakoiso, herkkusienet ja lehtikaali saavat makua valkosipulista ja paahtuvat uunissa kerrassaan täydellisen maukkaiksi. Kaiken kruunaa sitruunainen kastike. Kokeile ruokaisaa kvinoasalaattia vaikka jo tänään.

10. Tomaatti-tortellinikeitto on paseeratusta tomaatista valmistettava nopea arkikeitto. Valmiit lihatäytteiset tortellinit tekevät sopasta ruokaisan.

11. Herkullinen butter chicken eli voikana kuuluu intialaisen keittiön klassikkoruokiin. "Ihan kuin olisi ravintolassa syönyt!", ihmettelee lukijamme. Toinen lukijamme lisäsi kastikkeeseen vielä tilkan kuohukermaa ja raportoi, että 9-vuotias lapsi kehui ruokaa: "Tää on ihan parasta". Jos kaipaat ruoan vegeversiota, kokeile ruokakirjailija Outi Väisäsen kasvisversiota, Huijarin butter chickeniä.

12. Jos et ole koskaan maistanut salaattia, johon tulee uunissa paahdettua bataattia, on korkea aika kokeilla. "Tästä on tullut meidän perheen lempiruoka. Aivan mainio salaattiohje!", "Helppo ja herkullinen" ja "Mukavasti erilaisia tekstuureja ja makuja", ylistävät lukijamme. Lämpimän bataatti-fetasalaatin ohjeen saat täältä.

13. Ota ruokalistallesi kookos-kanapullat huippukokki Jouni Toivasen reseptillä. "Ensimmäisen kerran kokeiltuani söin itse melkein kaikki", Toivanen paljastaa. Jouni Toivasen kookos-kanapullien ohjeen saat täältä.

14. Punajuuripestopasta on paitsi iloisen värinen, myös ihanan makuinen. Jos pestoa sattuu jäämään yli, voit käyttää sitä myös leivällä levitteenä tai dippikastikkeena kasviksille.

15. Paputortillat ja persimonisalsa ovat ruokatoimittaja Hanna Hurtan perheen arkihitti – ”Tortillojen avulla saamme lapset syömään mitä vain”, hän kertoo.

16. Sushisalaatti on paras ratkaisu silloin, kun tekee mieli sushin makuja, mutta näpertämiseen ei ole aikaa tai energiaa. Kurkista sushisalaatin ohje täältä.

17. Pinaatti-ricottauunipasta valmistetaan tuorelasagnelevyistä, joiden sisään kääritään mehevää pinaatti-ricottatäytettä. Rullat kypsyvät näppärästi tomaattikastikkeessa uunissa.

18. Yksi sivustomme suosikkiruoista on tuhti tomaatti-munakoisovuoka melanzane alla parmigiana. Alkuvuoteen sopii erityisen hyvin vuokaruoan lämmittävä keittoversio, tomaattikeitto melanzane alla parmigiana.

19. Mikä täydellinen talviruoka! Mausteinen linssikeitto höystetään pohjoisafrikkalaisella harissa-maustetahnalla. Eikä siinä vielä kaikki: keitto tarjoillaan sitruunan kuorella maustetun jogurtin kanssa.

20. Tästä saattaa tulla perheen uusi luottoarkiruoka. Lohicarbonara on kalaversio pasta carbonarasta eli miilunpolttajan spagetista. Helppo pasta on valmis vain 20 minuutissa.

21. Kebakot eivät ole työläitä, vaikka niin voisi luulla! Kunhan sekoitat ainekset keskenään, muotoilet pötkylät ja paistat ne uunissa. Lammas-pinaattikebakkojen ohjeen löydät täältä.

22. "Hurry curry" on nimensä mukaisesti kiireisen kokin lempiarkiruoka. Nopea kukkakaalicurry saa pehmeyttä kookosmaidosta. "Ihanan helppoa ja hyvää!" kirjoittaa lukijamme.

23. Juustoinen pastavuoka on lempeä lohturuoka, joka valmistuu uunin lämmössä kuin itsestään. Täytteenä on paistetuista sienistä ja munakoisosta tehtyä muhevaa kastiketta ja tietenkin paljon juustoa. Tämä herkku pelastaa kurjemmankin päivän!

24. Jos teidänkin perheessä makkarapallerot katoavat siskonmakkarakeitosta ensimmäisenä, kokeile näitä siskonmakkarapihvejä. Kiireinen kokki kiittää, sillä pihvit valmistuvat näppärästi 20 minuutissa.

25. Henri Alénin arkiruokasuosikki on italialainen hääkeitto eli minestra maritata. Ruoan nimi tulee siitä, että reseptin ainekset ovat hienosti naimisissa keskenään. "Todella herkullista keittoa tuli. Suosittelen!" ja "Kokeilin tätä keittoa ja totesin maukkaaksi", kommentoivat lukijamme. Ota Henri Alénin italialaisen hääkeiton ohje talteen täältä.

26. Kun maailma murjoo, niin munakoisolla höystetty kasvispata lohduttaa. Mausteinen linssipata on arkiruokaa parhaimmillaan senkin takia, että kun teet sitä tarpeeksi ison satsin, syötävää riittää moneksi päiväksi.

27. Kermainen maa-artisokkapasta on lohturuokaa parhaimmillaan. Kermaisella kastikkeella ja rapsakalla lehtikaalilla sekä pähkinöillä höystetty pasta on tuttu helsinkiläisravintola Levainin ruokalistalta.

Kommentoi »