Lohicarbonara – tuunaa italialainen klassikkopasta uuteen uskoon kylmäsavulohella
20 min
{
Aktiivinen20 min
Passiivinen
Lohicarbonara on kalaversio pasta carbonarasta eli miilunpolttajan spagetista. Helppo pasta on valmis vain 20 minuutissa, eikä kauppalistan pituuskaan ala pyörryttää. Kokeile ja jää koukkuun!
3.4
Lohicarbonara – tuunaa italialainen klassikkopasta uuteen uskoon kylmäsavulohella
Ainekset (4 annosta)
Lohicarbonara
- 400 gspagettia
- 300 gkylmäsavulohta
- 3kevätsipulia
- 3munaa
- 1 dlruokakermaa
- 1 dlparmesaania raasteena
- ½ tlmustapippuria
Pinnalle
- 2 rklparmesaaniraastetta tai -lastuja
Lohicarbonara valmistetaan näin:
- Keitä spagetti suolalla maustetussa vedessä kypsäksi pakkauksen ohjeen mukaan.
- Leikkaa lohi suikaleiksi ja kevätsipulit viipaleiksi.
- Vatkaa munien rakenne rikki kulhossa.
- Lisää kerma, juustoraaste ja mustapippuri.
- Valuta keitetty pasta siivilässä ja kumoa takaisin kattilaan. Kun pasta ei ole enää tulikuumaa, lisää kermaseos ja sekoita.
- Lisää lohipalat ja kevätsipulit.
- Viimeistele lohicarbonara-annokset parmesaanilla. Tarjoa heti.
Katso myös
MITÄ PIDIT?
3.4
