Maku

Tomaatti-tortellinikeitto on nopea arkisoppa, joka valmistuu puolessa tunnissa pöytään

30 min
LA
MA
MU
4.25
0

Tomaatti-tortellinikeitto on paseeratusta tomaatista valmistettava nopea arkikeitto. Valmiit lihatäytteiset tortellinit tekevät sopasta ruokaisan.
Tulosta
Kuvat Kreetta Järvenpää

Ainekset (4 annosta)

Tomaatti-tortellinikeitto

  • 1sipuli
  • 3valkosipulinkynttä
  • 2porkkanaa
  • 2sellerinvartta
  • 2 rkloliiviöljyä
  • 3 rkltomaattipyreetä
  • 8 dllihalientä
  • 500 gpaseerattua tomaattia
  • 1-2 dlvalkoviiniä
  • 1 rklbalsamicoa
  • 1/2 tlsuolaa
  • 1/2 tlsokeria
  • 1/4 tlmustapippuria

Lisäksi

  • 250 glihatäytteisiä tortellineja
  • 1/2 rkutimjamia

Tee näin

30 min
{
AKTIIVINEN10 min
PASSIIVINEN20 min

Tomaatti-tortellinikeitto valmistuu helposti näin:

  1. Silppua sipulit ja paloittele porkkanat ja sellerit. Kuullota kasviksia hetki öljyssä. Lisää pyree ja kuumenna. Kaada kattilaan lihaliemi, paseerattu tomaatti ja viini. Anna kiehua 20 minuuttia.
  2. Mausta keitto balsamicolla, suolalla, sokerilla ja pippurilla. Anna kiehua hiljalleen, kun keität tortellinit.
  3. Jaa keitto ja tortellinit lautasille. Koristele timjaminoksilla. Tarjoa lisänä tomaattipestoa.
MITÄ PIDIT?
4.25