Pyttipannu uunissa – chorizo antaa uudenlaisen säväyksen tuttuun arkiruokaan

Name: Pyttipannu uunissa | Maku
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 annosta
Cuisine: Espanja,Eurooppa
Ingredients: punainen paprika; sipulia; valkosipulinkynttä; perunoita; lehtikaalia; savupaprikajauhetta; mustapippuria; suolaa; oliiviöljyä; raakachorizoa; paseerattua tomaattia; (kevyt)majoneesia; chiliä

50 min

{

Aktiivinen

20 min

Passiivinen

30 min

Uunipyttipannu saa makua chilistä ja savuisesta espanjalaisesta chorizosta. Jos et löydä kaupasta raakaa chorizoa, käytä kypsää makkaraa.

4.4

Teksti

Taina Salovaara

Kuvat

Johanna Myllymäki

Julkaistu: 1.2.2018

Pyttipannu uunissa – chorizo antaa uudenlaisen säväyksen tuttuun arkiruokaan

Ainekset (4 annosta)

1punainen paprika
2sipulia
3valkosipulinkynttä
400 gperunoita
50 glehtikaalia
½-1 tl savupaprikajauhetta
½ tlmustapippuria
½ tlsuolaa
2 rkloliiviöljyä
300 graakachorizoa

Kastike

1 dlpaseerattua tomaattia
1 dl(kevyt)majoneesia
¼ tl chiliä

Tulosta

Pyttipannu uunissa valmistuu näin:

Huuhtele ja halkaise paprika. Poista siemenet. Leikkaa paprika paloiksi.
Kuori sipulit ja leikkaa ne lohkoiksi. Kuori valkosipulinkynnet ja leikkaa ne viipaleiksi.
Kuori ja kuutioi perunat. Huuhtele lehtikaalit ja revi lehdet pienemmiksi.
Pane kasvikset laakeaan uunivuokaan. Sekoita mausteet ja öljy, kääntele seos kasvisten joukkoon.
Puserra makkara kuorestaan nokareiksi kasvisten sekaan.
Paista ruokaa 200-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia tai kunnes perunat ovat kypsiä ja kauniin ruskeita.
Sekoita kastikeainekset keskenään ja tarjoa kastike pyttipannun kanssa.

Katso myös nämä