Talvisalaatti kreikkalaiseen tapaan – jos rakastat uunifetapastaa, tämä salaatti on sinua varten!
4 h 20 min
{
Aktiivinen
20 minPassiivinen
4 h Talvisalaatissa maistuvat kreikkalaisen salaatin klassikkomaut viileään vuodenaikaan sovitettuina. Paista feta rapeaksi ja paahda tomaatit uunissa hitaasti meheviksi, ja pian saat herkutella uudella lempisalaatillasi.
KA
3.7
Kuvat
Julkaistu 30.10.2020

Talvisalaatti kreikkalaiseen tapaan – jos rakastat uunifetapastaa, tämä salaatti on sinua varten!
Reseptin ainekset (4 annosta)
Talvisalaatti kreikkalaiseen tapaan
- 1 annosuunipaahdettuja tomaatteja (katso ohje ohesta)
- ½kurkku
- noin 8 dl salaattia palasina
- 2 dl kalamata-oliiveja
- 400 gfetaa
- 1 dlvehnäjauhoja
- 1iso kananmuna
- noin 4 dlpankojauhoja tai leivänmuruista itse tehtyä korppujauhoa
Kastike
- 3 rkloliiviöljyä
- 1 rkl sitruunamehua
- 1 tlsinappia
- 1 tljuoksevaa hunajaa
- sormisuolaa, mustapippuria myllystä
Paistamiseen
- oliiviöljyä
Uunipaahdetut tomaatit
- 500 gkirsikkatomaatteja
- noin 3 rkloliiviöljyä
- noin 1 tlsuolaa
- ½ tl sokeria
- ½ tl mustapippuria myllystä
- (muutama oksa tinjamia) ( )
Talvisalaatti kreikkalaiseen tapaan valmistetaan näin:
Uunipaahdetut tomaatit
- Tee ensin tomaatit. Halkaise kirsikkatomaatit ja laita uunivuokaan. Pirskottele päälle hieman öljyä. Ripottele päälle suolaa, pippuria ja sokeria. Lisää halutessasi timjamit.
- Paista tomaatteja 100-asteisessa uunissa noin 4 tuntia.
Talvisalaatti
- Valmista kastike sekoittamalla kaikki aineet keskenään.
- Kuori kurkku kevyesti. Leikkaa kurkku kuutioiksi, lastuiksi tai puolikuiksi. Laita salaatti tarjoiluastiaan. Nosta päälle kurkut, oliivit ja tomaatit.
- Leikkaa fetat neljään osaan. Pyörittele ensin jauhoissa, sitten kevyesti vatkatussa munassa ja lopuksi korppujauhoissa. Paista pannulla öljyssä kauniin väriseksi. Nosta salaattipedille.
- Viimeistele kreikkalainen talvisalaatti kastikkeella.

Kreikkalainen salaatti
Maku

Kreikkalainen salaatti ja paistettu feta
Maku

Lämmin punajuuri-fetasalaatti
Maku

Pinaatti-uunimunakas ja talven fetasalaatti
Kotivinkki

Lämmin fetasalaatti
Kotivinkki

Ihastuitko sinäkin uunifetapastaan? Sitten rakastat myös näitä reseptejä!

Uunifetaperunat – helppo resepti on hittiherkuksi nousseen uunifetapastan pikkuserkku
Maku

Kreikkalaiset täytetyt paprikat – kvinoaa, halloumia ja oliiveja herkullisessa paketissa
Maku