


Talvisalaatti kreikkalaiseen tapaan – jos rakastat uunifetapastaa, tämä salaatti on sinua varten!
4 h 20 min
{
Aktiivinen 20 min
Passiivinen 4 h 0 min
Talvisalaatissa maistuvat kreikkalaisen salaatin klassikkomaut viileään vuodenaikaan sovitettuina. Paista feta rapeaksi ja paahda tomaatit uunissa hitaasti meheviksi, ja pian saat herkutella uudella lempisalaatillasi.
Reseptin ainekset
4 annosta
Talvisalaatti kreikkalaiseen tapaan
1 annos
uunipaahdettuja tomaatteja (katso ohje ohesta)
½
kurkku
noin 8 dl
salaattia palasina
2 dl
kalamata-oliiveja
400 g
fetaa
1 dl
vehnäjauhoja
1
iso kananmuna
noin 4 dl
pankojauhoja tai leivänmuruista itse tehtyä korppujauhoa
Kastike
3 rkl
oliiviöljyä
1 rkl
sitruunamehua
1 tl
sinappia
1 tl
juoksevaa hunajaa
sormisuolaa, mustapippuria myllystä
Paistamiseen
oliiviöljyä
Uunipaahdetut tomaatit
500 g
kirsikkatomaatteja
noin 3 rkl
oliiviöljyä
noin 1 tl
suolaa
½ tl
sokeria
½ tl
mustapippuria myllystä
(muutama oksa tinjamia) ( )
Talvisalaatti kreikkalaiseen tapaan valmistetaan näin:
Uunipaahdetut tomaatit
- Tee ensin tomaatit. Halkaise kirsikkatomaatit ja laita uunivuokaan. Pirskottele päälle hieman öljyä. Ripottele päälle suolaa, pippuria ja sokeria. Lisää halutessasi timjamit.
- Paista tomaatteja 100-asteisessa uunissa noin 4 tuntia.
Talvisalaatti
- Valmista kastike sekoittamalla kaikki aineet keskenään.
- Kuori kurkku kevyesti. Leikkaa kurkku kuutioiksi, lastuiksi tai puolikuiksi. Laita salaatti tarjoiluastiaan. Nosta päälle kurkut, oliivit ja tomaatit.
- Leikkaa fetat neljään osaan. Pyörittele ensin jauhoissa, sitten kevyesti vatkatussa munassa ja lopuksi korppujauhoissa. Paista pannulla öljyssä kauniin väriseksi. Nosta salaattipedille.
- Viimeistele kreikkalainen talvisalaatti kastikkeella.
Kommentit
Ei kommentteja vielä
Katso myös nämä
Uusimmat