Talvisalaatti kreikkalaiseen tapaan – jos rakastat uunifetapastaa, tämä salaatti on sinua varten!

4 h 20 min
{
Aktiivinen
20 min
Passiivinen
4 h
Talvisalaatissa maistuvat kreikkalaisen salaatin klassikkomaut viileään vuodenaikaan sovitettuina. Paista feta rapeaksi ja paahda tomaatit uunissa hitaasti meheviksi, ja pian saat herkutella uudella lempisalaatillasi.
KA
0
2
Julkaistu: 30.10.2020


Ainekset (4 annosta)

Talvisalaatti kreikkalaiseen tapaan

  • 1 annosuunipaahdettuja tomaatteja (katso ohje ohesta)
  • ½kurkku
  • noin 8 dl salaattia palasina
  • 2 dl kalamata-oliiveja
  • 400 gfetaa
  • 1 dlvehnäjauhoja
  • 1iso kananmuna
  • noin 4 dlpankojauhoja tai leivänmuruista itse tehtyä korppujauhoa

Kastike

  • 3 rkloliiviöljyä
  • 1 rkl sitruunamehua
  • 1 tlsinappia
  • 1 tljuoksevaa hunajaa
  • sormisuolaa, mustapippuria myllystä

Paistamiseen

  • oliiviöljyä

Uunipaahdetut tomaatit

  • 500 gkirsikkatomaatteja
  • noin 3 rkloliiviöljyä
  • noin 1 tlsuolaa
  • ½ tl sokeria
  • ½ tl mustapippuria myllystä
  • (muutama oksa tinjamia) ( )
Tulosta

Talvisalaatti kreikkalaiseen tapaan valmistetaan näin:

Uunipaahdetut tomaatit

  1. Tee ensin tomaatit. Halkaise kirsikkatomaatit ja laita uunivuokaan. Pirskottele päälle hieman öljyä. Ripottele päälle suolaa, pippuria ja sokeria. Lisää halutessasi timjamit.
  2. Paista tomaatteja 100-asteisessa uunissa noin 4 tuntia.

Talvisalaatti

  1. Valmista kastike sekoittamalla kaikki aineet keskenään.
  2. Kuori kurkku kevyesti. Leikkaa kurkku kuutioiksi, lastuiksi tai puolikuiksi. Laita salaatti tarjoiluastiaan. Nosta päälle kurkut, oliivit ja tomaatit.
  3. Leikkaa fetat neljään osaan. Pyörittele ensin jauhoissa, sitten kevyesti vatkatussa munassa ja lopuksi korppujauhoissa. Paista pannulla öljyssä kauniin väriseksi. Nosta salaattipedille.
  4. Viimeistele kreikkalainen talvisalaatti kastikkeella.
MITÄ PIDIT?
0
2 kommenttia