Talvisalaatti kreikkalaiseen tapaan – jos rakastat uunifetapastaa, tämä salaatti on sinua varten!
4 h 20 min
{
Aktiivinen
20 minPassiivinen
4 h Talvisalaatissa maistuvat kreikkalaisen salaatin klassikkomaut viileään vuodenaikaan sovitettuina. Paista feta rapeaksi ja paahda tomaatit uunissa hitaasti meheviksi, ja pian saat herkutella uudella lempisalaatillasi.
KA
3.5
Teksti
Kuvat
Julkaistu: 30.10.2020
Talvisalaatti kreikkalaiseen tapaan – jos rakastat uunifetapastaa, tämä salaatti on sinua varten!
Ainekset (4 annosta)
Talvisalaatti kreikkalaiseen tapaan
- 1 annosuunipaahdettuja tomaatteja (katso ohje ohesta)
- ½kurkku
- noin 8 dl salaattia palasina
- 2 dl kalamata-oliiveja
- 400 gfetaa
- 1 dlvehnäjauhoja
- 1iso kananmuna
- noin 4 dlpankojauhoja tai leivänmuruista itse tehtyä korppujauhoa
Kastike
- 3 rkloliiviöljyä
- 1 rkl sitruunamehua
- 1 tlsinappia
- 1 tljuoksevaa hunajaa
- sormisuolaa, mustapippuria myllystä
Paistamiseen
- oliiviöljyä
Uunipaahdetut tomaatit
- 500 gkirsikkatomaatteja
- noin 3 rkloliiviöljyä
- noin 1 tlsuolaa
- ½ tl sokeria
- ½ tl mustapippuria myllystä
- (muutama oksa tinjamia) ( )
Talvisalaatti kreikkalaiseen tapaan valmistetaan näin:
Uunipaahdetut tomaatit
- Tee ensin tomaatit. Halkaise kirsikkatomaatit ja laita uunivuokaan. Pirskottele päälle hieman öljyä. Ripottele päälle suolaa, pippuria ja sokeria. Lisää halutessasi timjamit.
- Paista tomaatteja 100-asteisessa uunissa noin 4 tuntia.
Talvisalaatti
- Valmista kastike sekoittamalla kaikki aineet keskenään.
- Kuori kurkku kevyesti. Leikkaa kurkku kuutioiksi, lastuiksi tai puolikuiksi. Laita salaatti tarjoiluastiaan. Nosta päälle kurkut, oliivit ja tomaatit.
- Leikkaa fetat neljään osaan. Pyörittele ensin jauhoissa, sitten kevyesti vatkatussa munassa ja lopuksi korppujauhoissa. Paista pannulla öljyssä kauniin väriseksi. Nosta salaattipedille.
- Viimeistele kreikkalainen talvisalaatti kastikkeella.
Katso myös
MITÄ PIDIT?
3.5
