3,8(9)
Talvisalaatti kreikkalaiseen tapaan – jos rakastat uunifetapastaa, tämä salaatti on sinua varten!
Kasvis
4 h 20 min
{
Aktiivinen 20 min
Passiivinen 4 h
Talvisalaatissa maistuvat kreikkalaisen salaatin klassikkomaut viileään vuodenaikaan sovitettuina. Paista feta rapeaksi ja paahda tomaatit uunissa hitaasti meheviksi, ja pian saat herkutella uudella lempisalaatillasi.
30.10.2020
 |
Meillä kotona
Reseptin ainekset
4 annosta
Talvisalaatti kreikkalaiseen tapaan
1 annosuunipaahdettuja tomaatteja (katso ohje ohesta)
½kurkku
noin 8 dl salaattia palasina
2 dl kalamata-oliiveja
400 gfetaa
1 dlvehnäjauhoja
1iso kananmuna
noin 4 dlpankojauhoja tai leivänmuruista itse tehtyä korppujauhoa
Kastike
3 rkloliiviöljyä
1 rkl sitruunamehua
1 tlsinappia
1 tljuoksevaa hunajaa
sormisuolaa, mustapippuria myllystä
Paistamiseen
oliiviöljyä
Uunipaahdetut tomaatit
500 gkirsikkatomaatteja
noin 3 rkloliiviöljyä
noin 1 tlsuolaa
½ tl sokeria
½ tl mustapippuria myllystä
(muutama oksa tinjamia) ( )

Talvisalaatti kreikkalaiseen tapaan valmistetaan näin:

Uunipaahdetut tomaatit

  1. Tee ensin tomaatit. Halkaise kirsikkatomaatit ja laita uunivuokaan. Pirskottele päälle hieman öljyä. Ripottele päälle suolaa, pippuria ja sokeria. Lisää halutessasi timjamit.
  2. Paista tomaatteja 100-asteisessa uunissa noin 4 tuntia.

Talvisalaatti

  1. Valmista kastike sekoittamalla kaikki aineet keskenään.
  2. Kuori kurkku kevyesti. Leikkaa kurkku kuutioiksi, lastuiksi tai puolikuiksi. Laita salaatti tarjoiluastiaan. Nosta päälle kurkut, oliivit ja tomaatit.
  3. Leikkaa fetat neljään osaan. Pyörittele ensin jauhoissa, sitten kevyesti vatkatussa munassa ja lopuksi korppujauhoissa. Paista pannulla öljyssä kauniin väriseksi. Nosta salaattipedille.
  4. Viimeistele kreikkalainen talvisalaatti kastikkeella.
3 kommenttia
Tilaa uutiskirje tästä
Parhaat poiminnat suoraan sähköpostiisi.
placeholder
placeholder
placeholder
placeholder
placeholder
a-lehdet-logo