Minna Rautio-Pakaste

Juustolautanen – valitse lempijuustojasi ja kruunaa herkut salaatilla kirpakan vinegretin kera

Punavalkoiset jouluherkut – tuo joulun sävyjä ruokiin kokkaamalla mozzarella-tomaattikeppi, karpalo-marenkipiirakka ja muut punavalkoiset herkut

Paprikafocaccia saa syliinsä tulista chilitahnaa ja pehmeää vuohenjuustoa

Mansikka-kookosjuoma – kahden kerroksen sorbetti maistuu mansikoilta ja rommi-kookoskermalta

Karpalo-marenkipiirakka – kirpeä karpalocurd ja makea italialainen marenki ovat täydellinen yhdistelmä

Villisikoja, jalapenokalkkunaa ja kanelimakaronilaatikkoa! Kysyimme, mitä sellaista joulupöydästänne löytyy, mitä muilla ei ole – ja näin te vastasitte!

Tomaatti-mozzarellakeppi – karkkikepin muotoon koottu salaatti on juhlapöydän veikein ilmestys

Vegaaniset perunablinit – paista pikkuletut jo etukäteen jääkaappiin illanviettoa odottamaan

Rapeapintaiset punajuurisämpylät – kaunis väri syntyy ilman raastamista, kun lisäät taikinaan punajuurimehua!

Kinuskilla hunnutettu rommikakku – helppo valmistaa ja säilyy monta päivää

Kahden maun biscotit – makeat ja rapeat italialaiset pikkukorput ovat mainio ruokalahja

Paahdettuna parempaa! Palsternakka saa kaverikseen sinihomejuustoa ja pähkinöitä sekä raikkaan klementiinikastikkeen

Kurpitsacurry lämmittää ihanasti! Täyteläinen kookos ja makea kurpitsa pehmentävät sopivasti chilin tulisuutta

Viikunasalaatti − joulun suosikkivärit loistavat hedelmäisessä salaatissa

Kurpitsa-couscoussalaatti – kurpitsa paistuu uunissa vastustamattomaksi (ja samalla paahtuu kokonainen valkosipuli kastiketta varten!)

Myskikurpitsalasagne on mitä täydellisin syksyinen uuniruoka – kurpitsaviipaleet korvaavat pastan!

Omena-croissantkierteet – pyöräytä helpot kierteet näppärästi valmiista croissant-taikinasta

Tässä tulee suolainen omenapiirakka! Juuston ja omppujen yhdistelmä saa suolaisen ystävänkin rakastumaan omenapiirakkaan

Mausteinen omenakerroskakku on kuulaan syyspäivän ilo – kanelia, kirpakkaa omenahilloketta ja kermaista tuorejuustoa!

Kakku kuin karkki! Marianne-juustokakku maistuu piparmintulta ja suklaalta – nappaa ihan täydellinen ohje

Arki-illan täydellinen kasvis-gnocchipelti – helppo ruoka syntyy gnoccheista, munakoisosta ja mozzarellasta!

Butter tofu – ihastu intialaisen ikisuosikin eli voikanan lempeän mausteiseen kasvisversioon