Mikä joulusalaatti!
Tomaatti-mozzarellakeppi – karkkikepin muotoon koottu salaatti on juhlapöydän veikein ilmestys
15 min
Klassinen caprese-salaatti saa jouluisen asun, kun se kootaan karkkikepin muotoon. Pestokastike ja paahdetut siemenet viimeistelevät kauniin salaatin.
Reseptin ainekset
4 annosta
4
mozzarellapalloa
4
kypsää tomaattia
1 ps (65 g)
rucolaa
½ rku
basilikaa
¼ tl
mustapippuria
Pestokastike
1 dl
valmista vihreää pestoa
1 rkl
oliiviöljyä
½ rkl
valkoviinietikkaa
Lisäksi
¾ dl
auringonkukan- tai pinjansiemeniä
Tomaatti-mozzarellakeppi – ohje:
- Ota mozzarellat huoneenlämpöön 30 minuuttia ennen valmistusta.
- Viipaloi mozzarellat ja tomaatit. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään kulhossa. Paahda siemenet kuivassa pannussa.
- Kokoa salaatti yhdelle isolle tai kahdelle pienemmälle tarjoiluvadille. Levitä rucola lautaselle. Tee keppi vuorottelemalla mozzarella- ja tomaattiviipaleita. Valuta päälle kastiketta ja lisää siemenet. Rouhi lopuksi mustapippuria.
Vinkki!
Voit valmistaa kepit myös pienistä mozzarellapalloista ja kirsikkatomaateista pienille annoslautasille.
Kommentit
Ei kommentteja vielä
Katso myös nämä
Uusimmat
