Buffet

Juhlat tulossa? Meri-Tuuli Väntsi kertoo vinkit, joita oikeasti tarvitset – tämä määrä ruokaa riittää & harkitse fetasalaattia kaksi kertaa

Kokki, keittokirjailija, ruokastylisti ja catering-konkari Meri-Tuuli Väntsi vinkkaa merkkaamaan kulhot post it -lapuilla, leikkaamaan lihasta ohuita siivuja ja tarjoilemaan juhlissa juuri sitä, mitä itse haluaa – vaikka sitten hääkakun sijaan mokkapaloja, kuten hän teki omissa häissään.

Kikhernesalaatti – ruokaisa kasvissalaatti saa makua paahdetusta chilistä ja suolasitruunasta

Juhlien herkkupalapeli! Voileipäpelti kokoaa yhteen suomalaisen juhlapöydän suosikkimaut – poimi myös kupliva juomavinkki

Shawarma-kana – marinoi kanapalat Lähi-idän keittiöstä tutulla mausteseoksella, pujota suikaleet vartaisiin ja käytä uunissa

Illanistujaisten jalokivi! Pecorino-granaattiomenapizza yhdistää simppelit täytteet herkullisesti

Yakitori-vartaat ovat japanilaista katuruokaa parhaimmillaan – kanavartaat tarjoillaan makean mausteisen tare-kastikkeen kanssa

Yakitori-vartaat tehdään marinoiduista kananpalasista, jotka saavat kaverikseen tare-maustekastikkeen. Japanissa katuruokaklassikkoon käytetään kaikki kanan osat. Vartaat voi valmistaa niin uunissa, grillissä kuin pannullakin.

Smörrebröd on juhlien luottoherkku – loihdi kolme maistuvaa täytettä ja anna vieraiden koota omat herkkuleipänsä

Smörrebröd on helppo ja hauska vaihtoehto juhlapöytään. Lohitäytteessä maistuvat kalan lisäksi avokado ja kananmuna, paahtopaistismörre aateloidaan raikkailla mummonkurkuilla. Vegeversioon surautetaan punajuurihummus, joka saa kaverikseen juustoa ja pähkinöitä.

Häh, muffineja pastasta? Yllätä herkkusuut hilpeillä pastamuffineilla – täytteeksi sujahtaa mausteista jauhelihaa

Rigatonipastasta tehdyt muffinit täytetään jauhelihalla ja kuorrutetaan mozzarellalla. Hauskat pastamuffinit ovat oivallinen suolapala vaikkapa lastenjuhliin tai leffailtaan.

Salaatti kuin kukkakimppu! Kesäinen siikasalaatti hurmaa vaikkapa noutopöydässä

Kokoa suloinen salaattikimppu sesongin parhaista kasviksista ja graavi- tai savusiiasta. Melonikukkaset tuovat pirteän mehukkuuslisän salaattiin.

Mozzarellaa, parmankinkkua, pestoa... Italialainen perunasalaatti yhdistää antipastopöydän parhaat maut!

Italialainen perunasalaatti pursuaa toinen toistaan herkullisempia makuja. Ruokaisa salaatti vie nälän mennessään. Katso resepti ja kokkaa vaikkapa noutopöytään tai kesälounaaksi!

Haetaan lisää