Maku

Vietnamilaiset kasviskevätkääryleet

30 min
3
0

Vietnamilaiset kasviskevätkääryleet

Kevyet ja kauniit vietnamilaiset kevätkääryleet maistuvat erinomaiselle myös kasvisversiona.
Teksti Terveen hyvää
Kuvat Terveen hyvää
Tulosta
Mainos

Ainekset (2 annosta)

  • 6 kplriisipaperia
  • 100 griisinuudeleita
  • 175 gkikherneitä (1 tlk)
  • 1 kplporkkanaa
  • 1/2 kplfriseesalaattia ruukussa
  • 6 kpltuoreita herkkusieniä

Tee näin

30 min
{
AKTIIVINEN30 min
PASSIIVINEN

Keitä riisinuudelit pakkauksen ohjeen mukaan ja laita syrjään.

Valmistele kasvikset. Suikaloi porkkanat juustohöylällä tai kuorimaveitsellä. Revi salaatti pieneksi silpuksi. Viipaloi herkkusienet viiteen osaan (kantapaloja ei käytetä kääryleisiin).

Valuta ja huuhtele kikherneet siivilässä.

Kostuta riisipaperiarkki kulhossa kuumassa vedessä, kunnes se on aivan pehmeä, ja asettele työskentelyalustalle suoraksi. Asettele päälle kolme herkkusieniviipaletta. Kokoa päälle nuudeleita, kikherneitä, salaattia ja porkkanasuikaleita (ei liikaa, että kääryleen saa rullattua). Aloita rullaaminen kääntämällä alareuna (itseäsi lähimmäinen reuna) täytteiden päälle, käännä sitten sivustat ja lopuksi yläreuna. Paina kevyesti nyytti kiinni ja käännä oikein päin, herkkusienet ylöspäin, tarjoilulautaselle.


Tarjoa kevätkääryleet soijakastikkeen ja chili-inkiväärikastikkeen kera.

Vinkki!

Nauti kääryleet syömäpuikoilla autenttisen elämyksen kokemiseksi. Tarjoa lisänä esimerkiksi avokadoa ja kurkkutikkuja.
MITÄ PIDIT?
3
Katso myös nämä