Välipalat

Herkulliset täytteet ja rapsakka pinta! Taittele paputäytteisistä tortillaletuista hauska nyytti ja paista pannulla, parilalla, muurikassa tai grillissä. Nämä wrapit sopivat vaikka retkievääksi.

Hauska tapa paistaa munia on rikkoa ne peston päälle. Ripaus chiliä antaa kivan lisäpotkun. Täytä pestomunilla herkulliset bagelit.

Saran banaanipannarissa käytetään kaurajauhoja. Kaura vapauttaa energiaa tasaisesti ja on myös hellä urheilevan vatsalle: se sulaa hyvin eikä aiheuta vatsanväänteitä. "Hiilihydraatit ovat juoksijalle tärkein energianlähde, mutta proteiiniakaan ei sovi unohtaa. Tässä välipalassa kumpiakin piisaa, hyvässä suhteessa".

Maailmalla villinneistä croffleista tulee herkullisen rapeat, kun täytät ne ensin ja paistat sitten vohveliraudalla. Tässä versiossa käytetään ilmakuivattua kinkkua, basilikaa ja cheddarjuustoa, mutta croissantvohvelit maistuvat myös sellaisenaan ilman täytteitä.

Muffinivuoissa paistettavat pienet uunimunakkaat saavat makua kylmäsavulohesta. Tarjoa munakkaat sinappikastikkeella maustetun simppelin salaatin kanssa. Munakkaat maistuvat myös kylmänä, joten ne ovat kätevä eväs tai välipala.

Ihanan kosteiden porkkana-kikhernepalojen taikina surautetaan nopsasti blenderissä. Suklaahiput täydentävät kaurahiutaleilla, kikherneillä ja porkkanasoseella rikastetut herkkupalat. Resepti on gluteeniton ja vegaaninen.

Ketogeeniseen dieettiin sopivat ketosämpylät ovat vähähiilihydraattisia ja gluteenittomia. Kuohkean rakenteen takaavat munat, psyllium ja perunakuitu.

Helsingin parhaaksi vegaaniravintolaksi valitun, sittemmin lopettaneen Oh My Goodness -kahvilan kerrosvanukas maistuu raikkaan kesäiseltä. Kerrosvanukas sopii erityisesti aamiaiseksi tai välipalaksi.