Vesimeloni × 8 – raikkaat reseptit kuuman kesäpäivän iloksi!
Raikas ja rapea vesimeloni on täydellistä purtavaa helteellä. Se maistuu sellaisenaan – ja toimii loistavasti myös monenlaisissa kesäherkuissa. Poimi kahdeksan viilentävää reseptiä!
1. Vesimeloni-fetacarpaccio on mehukas lisuke aterialle
Raikas kesäcarpaccio kootaan vesimelonista, mansikoista, rouskuvista pinjansiemenistä ja suolaisesta fetasta. Saat vuoltua vesimelonista ohuita lastuja juustohöylällä. Nappaa vesimeloni-fetacarpaccion resepti täältä!
2. Vesimelonitonnikalakulho– vesimelonista tehty ”tonnikala” toimii mainiosti kesäisessä kulhoruoassa
Sashimia vesimelonista? Jo vain – ja on vieläpä supermaukasta. Kokoa kulho vesimelonitonnikalasta, sushiriisistä, kasviksista ja vegaanisesta wasabimajoneesista. Löydät vesimelonitonnikalakulhon reseptin täältä!
3. Keittiömestari Eeva Hongiston grillattu vesimeloni-persikkasalaatti
Ravintola Rosterin keittiöpäällikkö Eeva Hongiston kesäinen vesimeloni-persikkasalaatti saa makua grillatuista hedelmistä, suolaisesta vegaanisesta ”fetasta”, rouskuvista pähkinöistä ja raikkaasta vinegretistä. "Tässä annoksessa suolaisuus, makeus ja hapokkuus ovat tasapainossa vegaanisen fetan, hedelmien ja sitruunavinegretin ansiosta. Grilli tuo makuihin syvyyttä, kun hedelmien sokerit karamellisoituvat", Hongisto kertoo.
4. Hedelmäinen kesäsalaatti on hellepäivän mehukas lounas
Kesäinen kikhernesalaatti on samaan aikaan hedelmäisen makea ja mukavan kirpakka kesäeväs. Pakkaa mukaan piknikille tai kata lomapäivän lounaspöytään!
5. Grillaa melonille herkulliset raidat
Vaikka epäilyttäisi, tätä kannattaa kokeilla: käytä vesimelonisiivut kuumassa grillissä ja tarjoile salaatissa fetajuuston ja balsamikastikkeen kanssa. Toimii loistavasti! Katso grillatun vesimelonisalaatin resepti.
6. Tetris-peliä muistuttava salaatti saa kirpsakan maun tajin-mausteseoksesta
Herkkusuun lempipeli on nyt syötävä! Leikkisän salaatin pelinappulat saavat mausteeksi oliiviöljyä, limenmehua ja tulista tajin-maustesekoitusta. Löydät tetri-salaatin ohjeen täältä!
7. Kesällä rapsakka vesimeloni korvaa jopa pizzapohjan
Yllätä illanistujaisissa nostamalla pöytään vesimelonipizza. Tämän pizzan taikinapohja on korvattu mehevällä vesimelonilla, ja täytteinä maistuvat muun muassa ilmakuivattu kinkku ja hapokas fetavaahto. Joko saa haukata?
8. Vesimeloni-mansikkasohjo viilentää ihanasti!
Surauta tehosekoittimella kesän suosikkijuoma! Raikas sohjojuoma eli slush syntyy vesimelonista ja mansikasta. Viileä vesimeloni-mansikkasohjo maistuu niin aikuisille kuin lapsillekin!
Pakasta vesimelonia – yllätyt!
Kylmät melonipuikot viilentävät kuumana päivänä. Ja toden totta, näihin et tarvitse muita aineksia kuin vesimelonia. " Jos haluaa jotain terveellisempää vaihtoehtoa jädelle, ovat pakastetut melonipuikot aika hauska sijainen!" kirjoittavat Dr. Sugar-blogin Jonna Ahonen ja Jinna Lappalainen.
