Riista

Kotimainen riista on eettinen ja ekologinen valinta – näin kokkaat hirveä, peuraa ja jänistä monipuolisesti

Patojen aatelia! Itämainen jänispata on täydellinen lohturuoka viileisiin iltoihin

Riimihirvi on suussasulava herkku, joka sopii mainiosti blinien kaveriksi!

Hirveän hyvää! Lukijan reseptillä valmistetut lindströmin hirvipihvit maustetaan punasipulilla ja säväyksellä timjamia

Peuranpaisti – täydennä rento mutta juhlava ateria ranskalaisilla perunoilla ja maa-artisokkamajoneesilla

Peuratartar hurmaa illallisvieraat – katso Hans Välimäen resepti!

Hirvenpaisti – juhlapöydän pääruoka ruskistetaan timjamivoissa ja haudutetaan mureaksi uunissa

Peurapihvit – korvaa naudan jauheliha riistalla ja paista pannulla täydelliset pihvit

Riistamureke – karpaloilla ja sinihomejuustolla täytetty hirvirulla kypsyy meheväksi hunajalla valellussa pekonikuoressa

Riistapyörykät – katajanmarjoilla ja rosmariinilla maustetut pyörykät vievät makumatkalle metsään

Tyrnimarinoitu hirvi – paistiviipaleet ihastuttavat luksusvoileivän täytteenä

Poropata on riistan ystävän valinta

Marinoitu hirvipaisti – taatusti murea paistinautinto!

Hirvipaisti – resepti, jossa mehevyys ja maku ovat parhaimmillaan

Suppilovahvero-hirvikastike

Hirvenlihapullat

Burgundinpata hirvestä

Hirvipata

Peuraa ja ginikastiketta

Tomaattinen jänispata

Kantarellitäytteiset jänisrullat