Riista

Valmista mehevimmät hirvipullat ikinä! Raastettu peruna ja kerma takaavat suussasulavan lopputuloksen ja reilu annos yrttejä korostaa hirvenlihan makua.

Kylmäsavuporosta, viikunoista ja vuohenjuustosta saat ihanan mutkattomat tarjottavat pikkujouluvieraille.

Porocarpaccio valmistetaan mureasta sisäfileestä. Kun se saa seurakseen puolukkamajoneesin, on makuelämys liki täydellinen.

Perinteinen Burgundinpata saa uutta makua hirvestä ja suppilovahveroista.

Muhkea poro-purjopiirakka vaatii kypsyäkseen pitkän paistoajan. Hennosti sokeroidut puolukat viimeistelevät piirakan, joka maistuu niin lounaana kuin iltapalanakin.