Riista

Riistamureke – karpaloilla ja sinihomejuustolla täytetty hirvirulla kypsyy meheväksi hunajalla valellussa pekonikuoressa

Tämä riistamureke on todellinen juhlapöydän vetonaula, josta ei puutu mitään! Pekoniin kääräisty hirvirulla täytetään kuivatuilla karpaloilla ja sinihomejuustolla. Ennen paistoa koko komeus valellaan hunajalla.

Hirven paahtopaisti ja suppilovahvero-perunasalaatti

Perinneruokaa Prkl

Tyrnimarinoitu hirvi – paistiviipaleet ihastuttavat luksusvoileivän täytteenä

Poropata on riistan ystävän valinta

Suomalainen hot pot

Keittiössä, kotona ja puutarhassa

Perinneruokaa Prkl

Poronkäristyskeitto ja puolukkavoi

Käristyslihasta valmistettu runsas keitto viimeistellään sulatejuustolla ja leipäjuustokuutioilla. Keiton kanssa maistuu ruisleipä, jonka kruunaa puolukkavoi! Käristysliha on monikäyttöistä ja olen kokeillut sitä ainakin pizzan täytteenä ja kiusauksissa. Molemmissa se toimi

Poronkäristyspizza – riistaruokaklassikko koki yllättävän muodonmuutoksen

Poronkäristyksen villimmässä pizzaversiossa on Puikuloista muussattu pohja, kirpakka puolukkakastike ja mehevä poronkäristystäyte. Tarjoa poronkäristyspizzaa perjantai-iltana tai kemuissa. Kokeile joskus ison pizzan sijaan pieniä annospizzoja.

Marinoitu hirvipaisti – taatusti murea paistinautinto!

Marinoitu hirvipaisti on juhlapöydän tyylikäs keskipiste. Sekoita maukas marinadi ja anna hirvelle kunnon kylpy. Kokeile, ihastut!

Pysy mukana!

Tilaa uutiskirjeemme tästä

Hirvipaisti – resepti, jossa mehevyys ja maku ovat parhaimmillaan

Hirvipaisti kypsyy uuninlämmössä hitaasti meheväksi. Paisti saa syvää makua yrteistä, pekonista ja punaviinistä. Ota talteen resepti, jolla valmistat elämäsi herkullisimman hirvipaistin.

Suppilovahvero-hirvikastike

Perinteinen hirvikastike saa lisämakua suppilovahveroista. Tarjoa kastike perunamuusin, suolakurkkujen ja puolukoiden kanssa.

Haetaan lisää