Maku

Tomaattinen jänispata

0
0

Tomaattinen jänispata

Ilmat kylmenee mutta padat lämpenee! Jänispata lämmittää mukavasti kylmän päivän jälkeen
Teksti Onko Nälkä?
Kuvat Onko Nälkä?
Tulosta
Mainos

Ainekset (4 annosta)

  • 2 kpljänistä (takajalat, fileet)
  • 2 kplporkkana
  • 2 kplvarsisellerin vartta
  • 1 kplsipuli
  • 4 kplvalkosipulin kynsiä
  • 2 kpllaakerinlehteä
  • 1 kplrosmariini oksa
  • ½ dlkonjakkia
  • 2 dlvalkoviiniä
  • 5 dlkanalientä
  • 400 gmutti tomaattimurskaa
  • 2 tlappelsiinin kuorta raastettuna

Lisäksi

  • suolaa oman maun mukaan

Tee näin

{
AKTIIVINEN
PASSIIVINEN

Leikkaa jäniksestä koivet ja fileet erilleen

Poista kalvot, pilko pienemmäksi ja suolaa lihat

Ruskista lihat kuumassa pannussa tilkassa öljyä

Pilko porkkana,selleri ja sipulit pieneksi kuutioksi ja freesaa öljyssä

Lisää sekaan rosmariini, laakerinlehti ja konjakki

Anna konjakin kiehahtaa kunnolla

Lisää valkoviini, kanaliemi ja mutti ja anna kiehahtaa

Lisää sekaan raastettu appelsiinin kuori

Laita kansi padan päälle ja hauduta pataa 150 asteisessa uunissa 3 tuntia

Tarjoa pata perunamuusin ja esim.Lakkahillon kera

MITÄ PIDIT?
0
Katso myös nämä