Kasvikset

Erilaisten raaka-aineiden tunnistaminen on helppoa ruokapöydässä tai maustepurkin etiketistä luntattuna, mutta tunnistatko ruoat kasvuympäristössään? Tämä testi kertoo, oletko todellinen ruokaguru!

Riisutko sinäkin kukkakaalin kaljuksi jo kaupassa? Kurkkaa vinkit kukkakaalin lehtien käyttöön ja hyödynnä ensi kerralla rohkeasti koko kaali.

Täydellisen rapsakat keitetyt porkkanat syntyvät uskomattoman vähällä vaivalla. Ruskistetun voin ja hasselpähkinöiden pähkinäisyys, lehtipersiljan maku ja sitruunan raikas hapokkuus tekevät tästä mahtavan lisukkeen niin kala- kuin liharuoillekin. Rocket & Squash -ruokablogin ylistettyä porkkanareseptiä on pakko kokeilla.

Unohda valmiit chilikastikkeet. Itse tehtyyn makean mausteiseen paholaisen hilloon jää koukkuun. Tulisuutta voi säätää chilin määrää lisäämällä.

Voissa ja sokerissa paahdetut sipulilohkot hautuvat meheväksi relissiksi, joka sopii erityisesti lihalle lisukkeeksi. Kokeile mausteeksi timjamia, rosmariinia ja kirpakkaa balsamiviinietikkaa.