Suolaiset leivonnaiset

Kaurasämpylät kruunaavat aamiaisen tai iltapalan. Yön yli kohotettu pehmeä taikina, kuuma uuni ja pitkä paistoaika takaavat sämpylöiden rapean kuoren. Kaurasämpylät ovat odotuksen arvoisia!

Gözleme on perinteinen turkkilainen piirakka. Ohutkuoriset piirakat paistetaan kuivalla valurautapannulla ja täytetään jauhelihalla, pinaatilla ja fetalla.

Pide on turkkilainen pizzan ja piirakan välimuoto. Soikean muotoinen piirakka täytetään mehevällä juustoseoksella ja muilla höysteillä. Testaa herkullista feta-pinaattitäytettä ja takuuvarmaa salamitäytettä.

Hatsapuri on georgialainen litteä juustotäytteinen leipänen, joka paistetaan meheväksi valurautapannulla voissa. Unohda pizzaperjantai ja leivo tällä kertaa hatsapuria!

Herkullinen feta-kesäkurpitsapannari höystetään kotimaisella kesäkurpitsalla ja lehtikaalilla. Fetajuusto antaa sopivasti lisämakua.

Mitä kaikkea syksyn sadosta voikaan leipoa! Sujauta kasvikset, juurekset ja sienet suolaiseen piirakkaan, leipään, sämpylöihin ja muihin suolaisiin leivonnaisiin.

Kesäkurpitsaleipä on kaunis ja ihanan mehevä! Leipä saa vihertävän värinsä taikinaan upotetusta raasteesta. Leikkaa leivän pinnalle reilusti ohuita viipaleita, jotka käpertyvät hauskasti uunissa.

Pienten piiraiden eli galettejen täytteeseen leivotaan mehevä metsän maku sienillä. Voit käyttää kuivattuja tai pakastettuja metsäsieniä, mutta myös viljellyt siitakesienet käyvät.

Helpot kaurarieskat valmistuvat nopeasti iltapalalle tai aamiaiselle. Parhaimmilta rieskat maistuvat lämpiminä voilla sipaistuina. Rieskat sisältävät kauraa kolmella tavalla, siinä niiden maun salaisuus.

Kantarellikeikauskakun makean mausteinen täyte saa päälleen mehevän taikinan. Paiston jälkeen koko komeus keikautetaan ympäri ja tarjotaan hienostuneen vuohenjuustomoussen kera.