Pellin täydeltä
Rapeat kaurasämpylät valmistuvat yhden kohotuksen ja kuuman uunin taktiikalla
1 h 25 min
{
Aktiivinen 10 min
Passiivinen 1 h 15 min
Rapeat kaurasämpylät maistuvat sekä aamiaisella että iltapalalla. Taikina on superhelppo tehdä: sitä ei tarvitse vaivata, ja se kohotetaan vain kerran. Kaurahiutaleet tuovat sämpylöihin sekä makua että kuitua.
Reseptin ainekset
12 kpl
3 dl
vettä
2 dl
maitoa
½ pkt (25 g)
hiivaa
2 tl
suolaa
1 rkl
hunajaa
3 dl
kaurahiutaleita
noin 7 dl
vehnäjauhoja
Rapeat kaurasämpylät – ohje:
- Mittaa vesi ja maito kulhoon. Lämmitä neste kädenlämpöiseksi. Murenna ja liuota hiiva joukkoon. Lisää suola ja hunaja.
- Lisää kaurahiutaleet ja jauhot muutamassa erässä taikinaan. Sekoita löysäksi taikinaksi. Taikina saa jäädä kosteaksi, eikä sen tarvitse irrota kulhon reunoilta. Ripottele taikinan päälle ruokalusikallinen vehnäjauhoja. Peitä kulho liinalla ja anna kohota 1 tunti.
- Kumoa taikina varovasti jauhotetulle pöydälle. Älä vaivaa, vaan anna ilmakuplien jäädä taikinaan. Ripottele hieman jauhoja myös taikinan päälle. Muotoile taikina taikinalastalla pitkulaiseksi ja leikkaa se pitkittäin keskeltä kahteen osaan. Jaa molemmat suikaleet vielä 6 mahdollisimman samankokoiseen osaan. Nosta sämpylät pellille leivinpaperin päälle.
- Paista sämpylöitä 240 asteessa uunin keskitasolla noin 15 minuuttia. Anna sämpylöiden jäähtyä peittämättä, jotta kuoresta tulee rapea.
Kommentit
Ei kommentteja vielä
Katso myös nämä
Uusimmat
