Raaka-aineet – tutustu ruoanlaiton peruselementteihin | Meillä kotona

Raaka-aineet

Raaka-aineiden tuntemus on olennainen osa ruoanlaittoa viimeistään siinä vaiheessa, kun keittiössä alkaa viihtyä enemmänkin. Jutuistamme opit, miten käyttää eri raaka-aineita ruoanlaitosta, etsitpä tietoa sitten suomalaisista superruoista, yrteistä tai vaikka mausteista.

Mustuivatko banaanit, vanheniko kerma? Kokosimme 13 ideaa, joilla loihdit kaapeissa kummittelevista ruoantähteistä uusia herkkuja

Vaihda kotimaiseen

5 × kotimainen vaihtoehto tonnikalalle – mikä tuote sopii pizzaan, mikä pitaleivän väliin?

Lammastilaa pitävä Maija Suutarinen haluaisi, että liha kuuluisi vain juhlahetkiin: ”Toivoisin, että ihmiset söisivät vähemmän lihaa”

Vastustamaton makupari! Salt & vinegar -lohkoperunat lainaavat makunsa sipseiltä

Sienineuvoja vinkkaa

Voiko rouskut ja vahverot poimia samaan koriin? Voi, mutta lajittelu on fiksua muutaman syyn takia, sanoo sienineuvoja

Luetuimmat

1

2

3

4

5

6

Ruokatoimittaja vinkkaa

Voiko kantarellit putsata pesemällä? Sienihullun ruokatoimittajan mukaan se on kirkkaasti paras tapa: ”Kastuvathan sienet metsässäkin”

Kukkakaalin pakastaminen & säilöntä – nappaa ruokatoimittajan oivat vinkit!

Sato säilöön

Kesäkurpitsan pakastaminen – ruokatoimittaja Mari Harjula antaa 5 helppoa vinkkiä!

Arkiruokaa helposti

Paahda muutama pulska kesäkurpitsa – ja kolmen päivän ateriat on jo puoliksi tehty! Nappaa helpot reseptit

Hei hei hävikki

Hyödynnä mansikankannat! Kokosimme 5 herkullista ideaa marjojen perkeiden käyttöön

Raparperisato säilöön

Raparperin pakastaminen – ruokatoimittaja Annika Elomaa antaa 5 helppoa vinkkiä

Kaikki murut talteen! Fetalumi ja 4 muuta oivaltavaa ideaa juustokannikoiden käyttöön

Juustofanin juhlapäivä! Fromage fort -juustotahna sekoitetaan juustoista, valkosipulista ja valkoviinistä

Edulliset tarjottavat juhliin – 22 hurmaavaa herkkua, jotka valmistuvat hippasen halvemmalla

Mainos: Viking Line

Menuja sesongin parhaista raaka-aineista matkustajien toiveita kuunnellen

Pelasta nuupahtaneet yrtit muovipussikikalla! Nappaa talteen 5 ideaa jämäyrttien käyttöön

Mainos: Viking Line

Laivamatkoilla hemmotellaan hyvän ruoan ystäviä – tarjolla on lähituotantoa ja Itämeren parasta ruokaa

Silakkafileistä saa nylkemällä vieläkin pehmeämpiä, katso miten helposti se sujuu

Hyvän teen valmistus vaatii aikaa ja keskittymistä – ota haltuun teen salat ja hurahda erilaisiin teelaatuihin

Juustotarjotin – mitä juustoja kannattaa valita ja kuinka paljon per syöjä? Entä lisukkeet? Poimi vinkit!

Kotimainen riista on eettinen ja ekologinen valinta – näin kokkaat hirveä, peuraa ja jänistä monipuolisesti