8 yllättävän herkullista tapaa tarjoilla varhaisperunat – näillä resepteillä hurmaat kesävieraat!
Unohda pelkkä voi ja tilli, tänä kesänä varhaisperunoissa maistuvat ruskistettu voi, raikas sitruuna ja erilaiset yrtit. Tämän jutun luettuasi et koskaan enää keitä perunoita tylsästi!
Voipotut – varhaisperunat kahden ainesosan kastikkeella
Aateloi varhaisperunat vastustamattomalla salvia-voikastikkeella! Ruskistetun voin pähkinäinen maku ja rapsakaksi paistetut salvianlehdet vievät pottuelämyksen aivan uusiin ulottuvuuksiin.
Lomapotut – ruskistuneen voin maustamat kesäpotut
Voilla maustetussa vedessä keitetyt varhaisperunat ovat tämän kesän parhaat lomapotut. Kun perunoita on keittänyt tarpeeksi kauan, vesi haihtuu ja voi ruskistuu pannun pohjalle. Näin perunat saavat kauniin ja ennen kaikkea herkullisen paahtuneen pinnan. Viimeistele kesäsipulilla ja tillillä!
Sitruunaiset limonello-perunat – kerman ja sitruunan toimiva liitto
Ruokakuvaaja Viola Virtamo rakastaa varhaisperunoita. Hurmaaviin limonello-varhaisperunoihin hän sai inspiraation suositusta limonello-pastasta.
Vohveliperunat – lyttää uudet perunat vohveliraudalla
Rapsakat vohveliperunat ja salvia-savuvoi ovat grilliruoan parhaat kumppanit – kokeile ja ihastu!
Sitruuna-suolaperunat – helppo ja herkullinen pottulisuke
Sitruuna-suolaperunat kypsennetään suolapedillä. Lisää sitruunaa ja nauti kesän ihanimmista mauista grilliherkkujen kaverina tai ihan sellaisenaan.
Hyrskypotut – lisää kastike ja ravistele
Hieman erilaiset hyrskypotut saavat täydellisen pähkinäisen maun ruskistetusta voista. Takaamme, että tämä perunaherkku jää pysyvästi suosikkilistallesi!
Mäiskypotut – murskaa, paista rapeaksi ja viimeistele tilliöljyllä
Mäiskyperunat eli murskatut perunat imevät mahtavasti tilliöljyn maut itseensä. Uuni tekee perunoista ihanan rapsakoita, mutta uusien perunoiden makeus säilyy.
Parmesaaniperunat grillissä – helppo grillilisuke eilisistä potuista
Jäikö eiliseltä keitettyjä varhaisperunoita? Hyvä! Pyöräytä ne parmesaanijuustossa ja yrteissä ja nosta folionyytissä grilliin paistumaan. Katso parmesaaniperunoiden resepti täältä!
Näin keität uusista perunoista täydellisen napakat
Uudet perunat tekevät kauppansa ruokapöydässä. Keitinveteen lisättävä suola parantaa sekä perunoiden makua että rakennetta ja tekee niistä kiinteämpiä. Katso uusien perunoiden keitto-ohje täältä!
Muokattu 10.6.2025 klo 13.40: Lomapottujen reseptin linkki korjattu.
