Makeat mansikkaleivonnaiset
Nopea mansikkatorttu
Mutkaton mansikkatorttu kootaan torttuvuoassa paistetun pohjan päälle. Täytteenä on ihana seljankukkamehusta valmistettu kiisseli. Torttu viimeistellään muhkealla mansikkakasalla.
Mansikkavuokakakku
Mansikka-rahkakakku valmistuu näppärästi mökilläkin. Limellä maustettu kakku kootaan kääretorttulevyistä ja rahkatäytteestä kerroksittain uunivuokaan.
Pienet britaleivokset
Klassikkokakku valmistetaan nyt pieninä britaleivoksina, jotka täytetään sitruunaisella mansikka-vaniljatäytteellä. Marenkileivospohjat voi valmistaa jo hyvissä ajoin, mutta pikkukakut kannattaa täyttää vasta juuri ennen tarjoilua.
Mansikka-seeprakakku
Valmista veikeän raidallinen mansikka-seeprakakku kaatamalla vuokaan keksipohjan päälle vuorotellen kuohkeaa vanilja- ja mansikkatäytettä.
Mansikka-keikauskakku
Helppo ja mehevä keikauskakku onnistuu myös mansikasta. Mansikka-keikauskakun taikinalle makua antavat mantelimassa ja tuore rosmariini.
Viehkeät vadelmaleivonnaiset
Vadelma-marenkipiirakka
Vadelma-marenkipiirakka täytetään raikkaalla vadelmakiisselillä ja koristellaan näyttävillä, italialaisesta marengista pursotetuilla ruusukkeilla.
Vadelma-charlotta
Perinteinen charlotta-kakku kootaan kulhon reunoille kääretorttupaloista ja täytetään. Tämä suloinen vadelma-charlotta puolestaan kootaan kakkupohjan päälle kekseistä ja vadelmamoussesta.
Vau, mikä vadelmapiirakka!
Mummo Ankan tyyliin valmistettu kannellinen vadelmapiirakka koristellaan päältä rei´ittämällä kansitaikinalevy sydänmuotilla. Täytteessä maistuvat vadelman lisäksi myös päärynä ja lakritsi.
Vadelma-suklaakakku
Vadelma-suklaakakun kakkupohja leivotaan täyteläisestä suklaasta. Kakku täytetään raikkaalla vadelmarahkatäytteellä ja kuorrutetaan marengilla.
Vadelmapullat
Vadelmapullat täytetään vaniljaisella voi-rahkatäytteellä ja tuoreilla vadelmilla ja kiepautetaan kierrepullaksi.
Mehevät mustikkaleivonnaiset
Mustikka-unikonsiemenkakku
Unikonsiemenillä ja sitruunakuoriraasteella maustettu mustikka-unikonsiemenkakun kakkutaikina valmistuu kätevästi ja siististi yhdessä kulhossa sekoittamalla.
Italian-mamman mustikkapiiras
Tämä Italian-mamman mustikkapiiras täytetään sitruuna-ricottaseoksella ja viimeistellään kunnon keolla tuoreita mustikoita.
Mustikka- tarte tatin
Timjamilla maustettu mustikka- tarte tatin -piirakka voidaan valmistaa yhdessä isossa pannussa tai annospiirakoina blinipannuisissa tai uunivuoissa.
Mustikkajuustokakku
Tämän mustikkajuustokakun salaisuus on jogurtti-tuorejuustotäyte. Kakku viimeistellään hyytelöidyllä mustikkakerroksella.
Amerikkalaiset mustikka-murumuffinssit
Nämä amerikkalaiset mustikkamuffinssit ovat ihanan pehmeitä taikinaan lisätyn piimän ansiosta. Pinnalle ripoteltava rapea muruseos rapsakoittaa päällisen.