Leivo marjat kesäherkuiksi! Kokosimme 15 reseptiä marjaleivonnaisiin, jotka maistuvat mansikalta, mustikalta ja vadelmalta


Marjaleivonnaiset kruunaavat kahvihetken ja ovat kesäherkkuja parhaimmillaan. Poimi tästä ihanat leivontareseptit mansikalle, vadelmalle ja mustikalle!
Kuvat A-lehtien kuva-arkisto

Makeat mansikkaleivonnaiset

Nopea mansikkatorttu

Mutkaton mansikkatorttu kootaan torttuvuoassa paistetun pohjan päälle. Täytteenä on ihana seljankukkamehusta valmistettu kiisseli. Torttu viimeistellään muhkealla mansikkakasalla.

Mansikkavuokakakku

Mansikka-rahkakakku valmistuu näppärästi mökilläkin. Limellä maustettu kakku kootaan kääretorttulevyistä ja rahkatäytteestä kerroksittain uunivuokaan.

Pienet britaleivokset

Klassikkokakku valmistetaan nyt pieninä britaleivoksina, jotka täytetään sitruunaisella mansikka-vaniljatäytteellä. Marenkileivospohjat voi valmistaa jo hyvissä ajoin, mutta pikkukakut kannattaa täyttää vasta juuri ennen tarjoilua.

Mansikka-seeprakakku

Valmista veikeän raidallinen mansikka-seeprakakku kaatamalla vuokaan keksipohjan päälle vuorotellen kuohkeaa vanilja- ja mansikkatäytettä.

Mansikka-keikauskakku

Helppo ja mehevä keikauskakku onnistuu myös mansikasta. Mansikka-keikauskakun taikinalle makua antavat mantelimassa ja tuore rosmariini.

Viehkeät vadelmaleivonnaiset

Vadelma-marenkipiirakka

Vadelma-marenkipiirakka täytetään raikkaalla vadelmakiisselillä ja koristellaan näyttävillä, italialaisesta marengista pursotetuilla ruusukkeilla.

Vadelma-charlotta

Perinteinen charlotta-kakku kootaan kulhon reunoille kääretorttupaloista ja täytetään. Tämä suloinen vadelma-charlotta puolestaan kootaan kakkupohjan päälle kekseistä ja vadelmamoussesta.

Vau, mikä vadelmapiirakka!

Mummo Ankan tyyliin valmistettu kannellinen vadelmapiirakka koristellaan päältä rei´ittämällä kansitaikinalevy sydänmuotilla. Täytteessä maistuvat vadelman lisäksi myös päärynä ja lakritsi.

Vadelma-suklaakakku

Vadelma-suklaakakun kakkupohja leivotaan täyteläisestä suklaasta. Kakku täytetään raikkaalla vadelmarahkatäytteellä ja kuorrutetaan marengilla.

Vadelmapullat

Vadelmapullat täytetään vaniljaisella voi-rahkatäytteellä ja tuoreilla vadelmilla ja kiepautetaan kierrepullaksi.

Mehevät mustikkaleivonnaiset

Mustikka-unikonsiemenkakku

Unikonsiemenillä ja sitruunakuoriraasteella maustettu mustikka-unikonsiemenkakun kakkutaikina valmistuu kätevästi ja siististi yhdessä kulhossa sekoittamalla.

Italian-mamman mustikkapiiras

Tämä Italian-mamman mustikkapiiras täytetään sitruuna-ricottaseoksella ja viimeistellään kunnon keolla tuoreita mustikoita.

Mustikka- tarte tatin

Timjamilla maustettu mustikka- tarte tatin -piirakka voidaan valmistaa yhdessä isossa pannussa tai annospiirakoina blinipannuisissa tai uunivuoissa.

Mustikkajuustokakku

Tämän mustikkajuustokakun salaisuus on jogurtti-tuorejuustotäyte. Kakku viimeistellään hyytelöidyllä mustikkakerroksella.

Amerikkalaiset mustikka-murumuffinssit

Nämä amerikkalaiset mustikkamuffinssit ovat ihanan pehmeitä taikinaan lisätyn piimän ansiosta. Pinnalle ripoteltava rapea muruseos rapsakoittaa päällisen.

Julkaistu: 27.6.2019