Mustikka- tarte tatin – kesän ihanin mustikkapiirakka teki kuperkeikan

Name: Mustikka- tarte tatin – katso resepti! | Maku
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 4 annosta
Cuisine: Ranska,Eurooppa
Ingredients: voita; sokeria; muna; vehnäjauhoja; leivinjauhetta; kardemummaa; voita; fariinisokeria; timjamin oksaa; sitruslikööriä; mustikoita; kuohukermaa

55 min

{

Aktiivinen 35 min

Passiivinen 20 min

Mustikkaisen tarte tatin -kuperkeikkapiirakan maun salaisuus on timjami, joka syventää mustikan metsäistä makua. Paista pienet piirakat blinipannuissa (tai muissa pienissä uunin kestävissä paistinpannuissa), niin jokainen saa oman annoksen.

Teksti Mika Rampa

Kuvat Satu Nyström

20.7.2018

Reseptin ainekset

4 annosta

75 g

voita (huoneenlämpöistä)

1 dl

sokeria

muna

2 dl

vehnäjauhoja

1 tl

leivinjauhetta

1/2-1 tl

kardemummaa

Täyte

75 g

voita

1 dl

fariinisokeria

timjamin oksaa

3 rkl

sitruslikööriä

3 dl

mustikoita

Tarjoilu

2 dl

kuohukermaa (vaahdotettuna)

Mustikka- tarte tatin – ohje:

Sekoita voi ja sokeri kulhossa. Lisää muna. Yhdistä toisessa kulhossa vehnäjauhot, leivinjauhe ja kardemumma. Lisää jauhoseos kulhoon ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Nosta jääkaappiin.
Lisää voi, fariinisokeri ja timjamin oksat paistinpannulle. Anna poreilla hetki, kunnes sokeri on sulanut. Lisää sitruslikööri ja mustikat. Nosta pannu pois levyltä.
Painele taikina leivinalustan päällä pannun tai pannujen kokoisiksi ja nosta taikina mustikoiden päälle.
Paista tarte tatinia 200-asteisessa uunissa 20–30 minuuttia pannun koosta riippuen.