Jos syöt mämmin aina samalla tavalla, kokeile ensi kerralla maustaa kermavaahto appelsiinisiirapilla. Keväinen lisä tuo annokseen uudenlaista raikkautta. Simppelien annosten ystävälle sopivat myös mämmimaljat, joissa mämmin ja kerman yhdistelmä päivitetään kirpsakoilla puolukoilla.

Perisuomalainen mämmi ei kaihda myöskään eksoottisia makupareja. Testaa siis rukiisen klassikon kaverina kookosmaitoa ja mangososetta. Yllättävän hyvä yhdistelmä!

Jos pidät appelsiinista, kokeile mämmimisua (voiko suloisempaa jälkkärin nimeä ollakaan?). Kekseistä, mämmi-tuorejuustovaahdosta, appelsiinista ja sitruslikööristä koottu herkku odottaa kiltisti jääkaapissa jälkiruoka-aikaa.

Joskus mämmi voi tuntua hieman tuhdilta aterian lopetukselta. Vaan eipä tunnu enää, kun tarjoat mämmin jäätelömuodossa! Itse tehty vaniljajäätelö ja mämmi sulautuvat niin saumattomasti mämmisemifreddoksi, että viileä herkku maistuu myös heille, jotka eivät mämmistä normaalisti välitä.

Jos haluat piilottaa mämmin leivonnaisiin, testaa esimerkiksi makoisia mämmimuffineita. Seitsemän raaka-aineen muffarit pyöräytät helposti vaikkapa pääsiäisen päiväkahveille.

Myös tumma suklaa ja mämmi ovat ihan täydellinen pari. Jos et usko, niin leivo mämmi-suklaakakkusia, joita lukijammekin kommentoi näin: "Taivaallisen hyvää. Pehmeää, kuohkeaa, mutakakkumaisen makeaa. Tästä tulee pääsiäisperinne." Simppeli mämmikakkukin on leipomisen arvoinen – siihen tarvitset sitä paitsi vain neljä ainesta!

Sloppy Joe tarkoittaa mausteisella jauhelihakastikkeella täytettyä hampurilaissämpylää. Pääsiäisversio maustetaan milläs muulla kuin mämmillä. Tätä voisi tarjota mämminvihaajallekin, sillä mämmi piiloutuu ruokaan huomaamattomaksi makulisäksi. Mämmistä voi keittää myös maukkaan ruskean kastikkeen riistalle ja lampaalle. Uskallatko kokeilla?

Juttua muokattu 19.3.2021 klo 15.00: Lisätty mukaan runsaasti uusia reseptejä ja kuvia. Juttu on julkaistu alun perin 20. maaliskuuta 2019.