Kotivinkki

Kakkuja pakastemarjoista



Kakkuja pakastemarjoista

Lumikinosten sulaessa on täydellinen hetki keskittyä edellisen sadon hyödyntämiseen ennen seuraavan satokauden suunnittelua. Leivo viimeiset pakastemarjat kakuiksi ja muffineiksi.
Teksti Kotivinkki
Kuvat A-lehtien kuva-arkisto

Vadelmamuffinit

Muffinit ovat täydellisiä viikonloppuaamupäivän leivonnaisia. Taikina on helppo ja sopii pyöräytettäväksi vaikka leppoisalle brunssille. Tähän ohjeeseen voi vadelmien sijaan upottaa myös mustikoita tai puna- ja mustaherukoita.

Vadelmaunelmakakku

Kakun rapea pohja ja reunat kätkevät sisäänsä runsaan vaniljakastikkeen ja marjasydämen. Vadelmien sijaan marjat voivat olla mansikoita, mustikoita tai viinimarjoja.

Viinimarjakakku

Hyytelökakun sisäänkin voi upottaa pakastemarjoja: mansikoita, viinimarjoja, vadelmia tai mustikoita.  

Julkaistu: 7.4.2011