Vadelmatiramisu – klassikkojälkkärin valkosuklainen versio valmistuu pakastevadelmista

Name: Vadelmatiramisu – katso resepti | Kotivinkki
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4–6 annosta
Cuisine: Italia,Eurooppa
Ingredients: savoiardi-keksiä; kotimaisia pakastevadelmia sulatettuna; sokeria; valkosuklaata; mascarponejuustoa; suolattomia; kuorittuja pistaasipähkinöitä

Kasvis

2 h 20 min

{

Aktiivinen 20 min

Passiivinen 2 h 0 min

Vadelmatiramisun voi tehdä jo edellisenä päivänä jääkaappiin. Pähkinöiden lisääminen kannattaa jättää h -hetkeen, jotta ne säilyttävät rouskuvan rakenteensa.

Teksti Raisa Laine

Kuvat Laura Riihelä

4.2.2022

Reseptin ainekset

4–6 annosta

savoiardi-keksiä

3 dl

kotimaisia pakastevadelmia sulatettuna

1 rkl

sokeria

120 g

valkosuklaata

500 g

mascarponejuustoa

1 dl

suolattomia, kuorittuja pistaasipähkinöitä

Vadelmatiramisu valmistuu näin:

Lado keksit vieri viereen suorakaiteen muotoisen vuoan pohjalle. Sekoita sokeri vadelmiin. Lusikoi vadelmat ja vadelmista irronnut mehu keksien päälle.
Sulata valkosuklaa mikrossa tai kattilassa vesihauteessa. Notkista mascarpone vatkaimella. Yhdistä suklaasula ja mascarpone koko ajan vatkaten. Levitä seos vadelmien päälle tasaiseksi kerrokseksi. Anna tiramisun vetäytyä kylmässä vähintään 2 tuntia.
Rouhi pistaasit veitsellä. Ripottele rouhe vadelmatiramisun pinnalle juuri ennen tarjoilua.