Marjainen jogurttivuokakakku on mehevä kuin mikä! Helppo ohje ihastuttaa

Name: Marjainen jogurttivuokakakku – helppo ohje! | Maku
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8 annosta
Cuisine: Suomi
Ingredients: munaa; turkkilaista jogurttia; rypsiöljyä; vehnäjauhoja; sokeria; vaniljasokeria; leivinjauhetta; kuningatarmarjasekoitusta; rypsiöljyä; kuningatarmarjasekoitusta; sokeria; vettä; turkkilaista jogurttia

1 h 5 min

{

Aktiivinen

15 min

Passiivinen

50 min

Pakastimen marjasato sujahtaa mutkattomaan vuokakakkuun, joka maistuu vaikkapa viikonloppubrunssilla tai arjen herkkuhetkellä. Herkku sisältää marjojen lisäksi rutkasti myös jogurttia – molempia löytyy sekä taikinasta että pinnalta!

3.9

Teksti

Mika Rampa

Kuvat

Antti Vettenranta

Julkaistu 1.3.2023

Marjainen jogurttivuokakakku on mehevä kuin mikä! Helppo ohje ihastuttaa

Reseptin ainekset (8 annosta)

2munaa
200 gturkkilaista jogurttia
½ dl rypsiöljyä
3 dlvehnäjauhoja
1½ dlsokeria
2 tlvaniljasokeria
2 tlleivinjauhetta
250 g kuningatarmarjasekoitusta (pakaste)

Vuoan voitelu

1–2 tl rypsiöljyä

Kuorrutus

300 gkuningatarmarjasekoitusta (pakaste)
½ dl sokeria
2 rklvettä
400 gturkkilaista jogurttia

Tulosta

Marjainen jogurttivuokakakku − ohje:

Riko munien rakenne kulhossa. Lisää jogurtti ja öljy. Sekoita toisessa kulhossa vehnäjauhot, sokeri, vaniljasokeri ja leivinjauhe. Lisää kuivat ainekset muna-jogurtti-öljyseokseen. Sekoita nuolijalla.
Voitele uunivuoka öljyllä (25 × 20 cm). Kaada taikina vuokaan ja lisää päälle jäiset marjat. Paista 175-asteisessa uunissa 45–50 minuuttia. Tarkista kypsyys cocktailtikulla. Jos taikinaa ei tartu tikkuun, kakku on kypsä. Jäähdytä kakku huoneenlämpöiseksi.
Valmista kakun kypsyessä kuorrutuksen marjat. Kiehauta kattilassa sokeri ja vesi. Lisää jäiset marjat ja anna kiehahtaa kevyesti. Siirrä sivuun jäähtymään.
Levitä kakun päälle ensin jogurtti ja sitten marjaseos.

Katso myös nämä