Ruokakulttuuri

Muistako koulun puuropäivän, maistuiko kanaviillokki? Listasimme nostalgiset kouluruoat ja uudet, vähintään yhtä makoisat vaihtoehdot. Poimi reseptit!

Kahvi koukutti suomalaiset 1700-luvulla, ja siitä lähtien se on rytmittänyt päivää ja koonnut meitä saman pöydän ääreen. Runsaan kahvinjuonnin ansiosta lukuisista kodeista löytyy edelleen kahviastiastoja tilaisuuteen jos toiseenkin.

Arkiruokakyselyn vastausaika on päättynyt. Kiitos kaikille osallistuneille!

Viljojen kulutus on Suomessa laskenut jo pitkään, mutta samaan aikaan leivällä on maassamme aivan erityinen asema. Viime aikoina leivästä, sen ostamisesta ja leipomisesta on tullut arjen sijaan luksusta, harrastus, joillekin jopa elämäntapa.

Ranskassa sijaitseva Rhônen laakso on viiniystävien aarreaitta. Pienellä alueella valmistetaan valtava kirjo erilaisia viinejä, ja alueen tuottajien tasapainoista tyyliä on jäljitelty muun muassa Australiassa.

Koska viimeksi olet syönyt makaronivelliä, leipäressua tai piimäkakkua? Kokosimme yhteen rakkaat ja perinteiset reseptit, jotka huokuvat nostalgiaa.

Rosee on monelle merkki kesän alkamisesta. Se on kuitenkin paljon monipuolisempi viini ja sopii niin ruoan kanssa nautittavaksi kuin seurusteluunkin – ympäri vuoden.

Yrttien kirjo on laaja ja niitä käytetään kaikissa maailman ruokakulttuureissa. Tunnetko tutun tillin, basilikan ja mintun lisäksi myös eksoottisemman perillan, tulsin tai za’atarin?

Rakastatko lapsuudesta tuttua makaronivelliä tai munakastiketta? Vai onko ruskea kastike sittenkin se ruoka, joka tuo eniten mieleen mummon? On aika selvittää, mikä on suursuosikki nostalgisten ruokien joukosta.

Lauantaisaunan jälkeen monessa kodissa avattiin Jaffa-pullon korkki, ja uunissa paistuivat lämpimät voileivät. Mitä teillä syötiin menneinä vuosikymmeninä, kun vietitte koti-iltaa?