Ruokakulttuuri

Helsingin Kallion setlementtitalon tiloihin perustettiin syyskuun alkupuolella naapuruston yhteinen jääkaappi, johon kuka tahansa voi lahjoittaa ruokaa tai noutaa sitä itselleen. Ideana on vähentää ruokahävikkiä. Toimittajamme leiriytyi päiväksi jääkaapin eteen seuraamaan, miten systeemi toimii. Käykö kaapilla ihmisiä, mitä ruokaa lahjoitetaan ja hakeeko hävikkiherkkuja kukaan? Voisiko pelkällä hävikkiruoalla elää?

Ovatko lempiruokasi olleet suosikkejasi lapsuudesta saakka? Tuoko niiden syöminen mieleesi muistoja? Entä mikä ruoka ei maistu ja miksi? Vastaa kyselyymme ja osallistu jutuntekoon!

Rapujuhlat ovat täydellinen syy kutsua pöytä täyteen ystäviä sekä nauttia hämärtyvistä illoista. Tarjoile ravut alku- tai pääruokana muiden herkkujen seurana.

Perinteinen kalakeitto sai oman juhlapäivänsä! Kansallista kalakeittopäivää vietetään ensimmäisen kerran tiistaina 13.2.2018. Nappaa tästä ainekset keittoon, josta mummosikin olisi ylpeä!

Sipulilla ja sinapilla, näkkärin kera, sellaisenaan vai jollain ihan muulla lisukkeella? Maku-lehden Facebook-sivuilla kysyttiin, mikä on suomalaisten mielestä juuri "se oikea tapa" syödä hernekeitto.

Miten Sauli Niinistö herkuttelee? Entä mitä Koivisto jätti syömättä Kazakstanin valtiovierailulla? Lempiruoat kertovat paljon presidenttiemme persoonista.

Monista asioista olen kasvimaalla tinkinyt, mutta en perunasta, kirjoittaa Olga Temonen.

Kasvata Välimeren yrttejä tai hyppää makumatkalle Aasiaan tai Lähi-itään. Kaukomaiden yrttien kasvattaminen onnistuu mainiosti myös kotioloissa. Kokeile ja ihastu!

Sukellus saksalaisiin maakuntiin todistaa, että oluen ja makkaran luvatusta maasta löytyy myös monia muita herkullisia alueellisia ruokaerikoisuuksia.

Etelävaltioiden omaan cajun- ja kreoliruokakulttuuriin pääsee parhaiten tutustumaan Louisianan suurimmassa kaupungissa, New Orleansissa. Jazz-muusikoiden iloinen improvisointi pätee myös keittiössä - jokaisen kokin oma käsiala saa maistua.