Ruokakulttuuri

Perinteinen kalakeitto sai oman juhlapäivänsä! Kansallista kalakeittopäivää vietetään ensimmäisen kerran tiistaina 13.2.2018. Nappaa tästä ainekset keittoon, josta mummosikin olisi ylpeä!

Sipulilla ja sinapilla, näkkärin kera, sellaisenaan vai jollain ihan muulla lisukkeella? Maku-lehden Facebook-sivuilla kysyttiin, mikä on suomalaisten mielestä juuri "se oikea tapa" syödä hernekeitto.

Miten Sauli Niinistö herkuttelee? Entä mitä Koivisto jätti syömättä Kazakstanin valtiovierailulla? Lempiruoat kertovat paljon presidenttiemme persoonista.

Monista asioista olen kasvimaalla tinkinyt, mutta en perunasta, kirjoittaa Olga Temonen.

Kasvata Välimeren yrttejä tai hyppää makumatkalle Aasiaan tai Lähi-itään. Kaukomaiden yrttien kasvattaminen onnistuu mainiosti myös kotioloissa. Kokeile ja ihastu!

Sukellus saksalaisiin maakuntiin todistaa, että oluen ja makkaran luvatusta maasta löytyy myös monia muita herkullisia alueellisia ruokaerikoisuuksia.

Etelävaltioiden omaan cajun- ja kreoliruokakulttuuriin pääsee parhaiten tutustumaan Louisianan suurimmassa kaupungissa, New Orleansissa. Jazz-muusikoiden iloinen improvisointi pätee myös keittiössä - jokaisen kokin oma käsiala saa maistua.

Turkki on kuin silta Euroopasta Aasiaan. Siksipä turkkilainen keittiö yhdistelee värikkäästi, maukkaasti ja monipuolisesti Kaukoidän ja Välimeren ruokakulttuureja.

Atlantti huuhtoo pitkän ja kapean Portugalin lähes 1 800 kilometriä pitkää rantaviivaa. Meri maistuu vahvasti maan keittiössä, samoin aurinko, joka kypsyttää niin oliivit kuin viinirypäleet.

Mitä pöytään nostetaan aattona Keniassa, Yhdysvalloissa ja Romaniassa? Kolme Suomessa asuvaa ihmistä kertoo synnyinmaansa joulutavoista ja -ruoista ja paljastavat omien jouluherkkujensa reseptit.