Kun kasviksia ei tarvitse pilkkoa, säästää monta tovia. Suuntaa siis kiirepäivänä kaupan pakastealtaalle. Samettinen, nopea kukkakaalikeitto syntyy pakastekukkakaaleista ja -pinaatista. Arkikokin loistotuote on myös valmis peruna-keittokasvissekoitus, joka löytyy niin ikään pakastealtaasta. Pyöräytä sekoituksesta esimerkiksi maukas jauhelihaminestrone.

Pikanuudelit valmiine mausteseoksineen eivät ehkä maineella pröystäile, mutta niistä saa nopeasti maukasta arkiruokaa. Hyödynnä pikanuudeleita esimerkiksi kana-nuudelikeitossa, jota maustavat korianteri ja aurinkokuivatut tomaatit. Kokeile myös pikaista katkarapu-kasviswokkia – todellinen pikaruoka höyryää lautasilla kymmenessä minuutissa!

Kukapa ei rakastaisi lihapullia, mutta arkena niitä ei aina ole aikaa pyöritellä. Herkullinen lihapulla-pastavuoka syntyy valmiista lihapullista – tämä ruoka saa lapset kiljahtelemaan riemusta! Veikeä perjantaiherkku taas on pakastekalapuikoilla höystetty kalapuikko-nachopelti, joka maistuu lime-ranskankerman kera.

Tuntuuko raa'an lohen käsittely arkena työläältä? Mitä loistavin vaihtoehto on kylmä- tai lämminsavulohi, jotka eivät kypsennystä kaipaa. Tarjoile savulohta esimerkiksi munakkaan kanssa – piparjuurituorejuusto tekee lohimunakkaasta ylellisen. Myös pasta rakastaa savulohta, testaa siis ainakin ravitseva lehtikaali-lohipasta sekä koukuttava lohicarbonara.

Kaupan valmiiksi grillattu broileri on kiireisen kokin unelma. Pyöräytä grillibroilerista vaikkapa oikaisijan versio japanilaisesta nuudelikeitosta. Pikaramenissa minuutteja säästävät grillatun broilerin lisäksi myös valmiit misokeittoainekset.

Kaupan valmiit kasvissoseet kannattaa pitää mielessä muulloinkin kuin joulun alla. Porkkana-, lanttu-, punajuuri- ja muut soseet ovat oivia oikaisijan raaka-aineita keittoihin, laatikoihin ja muihinkin arkiruokiin. Kokeile vaikkapa herkullista punajuurikeittoa, jonka appelsiininen vivahde yllättää.

Kiusaukset ovat arkenakin vaivattomia tehdä – jos perunoita ei tarvitse itse suikaloida. Koukkaa siis ihmeessä pakastealtaan kautta ja valmista tällä kertaa lohikiusaus pellillä. Peltikiusauksessa on nimittäin paljon enemmän maukasta paistopintaa kuin perinteisessä kiusauksessa.

Kiireisen kokin kaapissa on aina hyvä olla purkki tai pari laadukasta pestokastiketta. Helpoista helpoin arkiruoka syntyy jo pelkästä pestokastikkeesta ja pastasta, mutta jos kaipaat jotain astetta parempaa, testaa papu-pestopastaa. Genovalaisessa klassikossa trofie al pestossa maistuvat vihreät pavut ja peruna. Nopeassa tortellini-kasvispannussa taas on hyödynnetään peston lisäksi pakastevihanneksia ja valmiita tortellineja.

Onko olemassa parempaa keksintöä kuin tortellinit ja raviolit? Täytetyistä pastanyyteistä syntyy todellista arjen pikaherkkua. Esimerkiksi uunihalloumipasta on ehkäpä maailman helpoin ruoka, joka maistuu koko perheelle.

Minuuttiaikataulutetussa arjessa perunamuusin valmistus voi olla liian hidasta. Onneksi esimerkiksi herkullisen, italialaishenkisen paimenen paistoksen voi onneksi valmistaa muusijauheesta. Kokeile myös helppoa liha-perunasosepeltiä, jossa hyödynnetään pakastemuusiaineksia.

Jos pizzataikinan leipominen tai valmiit pizzapohjat eivät innosta, testaa hauskoja ja maistuvia naanpizzoja. Ne syntyvät valmiista naanleivistä, pestokastikkeesta, tomaateista, marinoidusta punasipulista ja raastetusta halloumista. Nam!