1. Huuhdo kukkakaali ja irrottele kukinnot ja paloittele kantaosat.

2. Keitä kukkakaalia suolalla maustetussa vedessä 10 minuuttia.

3. Lisää keittoon kerma, sekoittele ja kuumenna kiehuvaksi.

4. Lisää keittoon sipulin varsisilppu ja tarjoile keitto tuoreen leivän kanssa.