Kana-nuudelikeitto – ihanasti lämmittävä, mausteinen soppa on lautasilla 15 minuutissa

Name: Kana-nuudelikeitto – katso resepti! | Kotivinkki
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 annosta
Cuisine: Aasia
Ingredients: broilerin fileesuikaleita; aurinkokuivattua tomaattia; öljyä; vettä; instant-nuudelia; babypinaatinlehtiä; kirsikkatomaatteja (à 250 g); hienonnettua korianteria

15 min

Ah, lämmintä kana-nuudelikeittoa. Broileri kypsyy nopeasti ja kestää tuhdimmankin maustamisen.

Teksti Suvi Rüster

Kuvat Pia Inberg

14.11.2017

Reseptin ainekset

4 annosta

250 g

broilerin fileesuikaleita

aurinkokuivattua tomaattia

1–2 rkl

öljyä

8 dl

vettä

2 ps

instant-nuudelia (esim. rapu tai kana (à 60 g))

70 g

babypinaatinlehtiä

½ rs

kirsikkatomaatteja (à 250 g)

1 dl

hienonnettua korianteria

Kana-nuudelikeitto – ohje:

Ota broilerin fileesuikaleet huoneenlämpöön.
Viipaloi aurinkokuivatut tomaatit.
Kuumenna öljy kattilassa. Lisää broilerin fileesuikaleet ja aurinkokuivatut tomaatit. Paista pannulla pari minuuttia.
Lisää joukkoon vesi ja nuudelipussin mausteseokset. Kiehauta ja keitä viisi minuuttia.
Lisää joukkoon nuudelit, huuhdotut pinaatinlehdet ja halkaistut kirsikkatomaatit. Kypsennä vielä pari minuuttia, kunnes nuudelit ovat kypsyneet pehmeiksi.
Lisää joukkoon hienonnettu korianteri. Tarjoile kana-nuudelikeitto saman tien.