Pikawokki – loihdi kaikkien aikojen helpoin arkiruoka nuudeleista, katkaravuista ja kasviksista

Name: Pikawokki | Meillä kotona
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 annosta
Cuisine: Aasia
Ingredients: pika- eli instant-nuudeleita; kookoskermaa; wokkivihanneksia; öljyä; sulatettuja katkarapuja; vettä; suolapähkinöitä; hienonnettua korianteria

10 min

{

Aktiivinen

10 min

Passiivinen

Pikawokki onnistuu aina! Vaikka pikanuudelit eivät maineellaan pröystäile, saa niistäkin herkullista arkiruokaa, kunhan joukkoon sekoittaa kasviksia ja katkarapuja.

Teksti

Suvi Rüster

Kuvat

Sami Repo

Julkaistu: 9.1.2020

Pikawokki – loihdi kaikkien aikojen helpoin arkiruoka nuudeleista, katkaravuista ja kasviksista

Reseptin ainekset (4 annosta)

2 pkt (à 60 g)pika- eli instant-nuudeleita (esim. katkaravun makuisia)
2 dlkookoskermaa
400 gwokkivihanneksia (Apetit tuorekset)
2 rklöljyä
1 ps (180 g)sulatettuja katkarapuja
2–3 dlvettä
1 dlsuolapähkinöitä
1 dlhienonnettua korianteria

Tulosta

Pikawokki valmistuu näin:

Sekoita instant-nuudelien maustepussit kookoskerman joukkoon.
Paista wokkivihanneksia pari minuuttia öljytilkassa wokkipannussa. Murustele nuudelit joukkoon. Lisää kookoskermaseos, sulatetut katkaravut ja vesi. Paista sekoitellen 4–5 minuuttia, kunnes nuudelit tuntuvat kypsiltä. Lisää tarvittaessa vettä, jos seos kuivuu liikaa.
Ripottele päälle suolapähkinöitä ja hienonnettua korianteria.