Name: Lohimunakas – nappaa resepti! | Meillä kotona
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2–3 annosta
Ingredients: sipuli; valkosipulinkynsi; rypsi- tai oliiviöljyä; kananmunaa; piparjuurituorejuustoa; maitoa tai vettä; suolaa; mustapippuria; kylmäsavulohiviipaleita; piparjuurituorejuustoa; tuoretta tilliä; rucolaa

3,7(3)

Lohimunakas – tee helppoakin helpommasta arkiruoasta ylellisempi kylmäsavulohella ja piparjuurituorejuustolla

Gluteeniton

15 min

Lohimunakas saa makua piparjuurituorejuustosta, jota löytyy sekä munakkaasta itsestään että munakkaan päältä lohen seurasta. Viimeisestä silauksesta huolehtivat munakkaan päälle ripoteltavat tilli ja rucola.

Kommentoi

Teksti

Annika Elomaa

Kuvat

Johanna Myllymäki

12.1.2020

Kotivinkki

Reseptin ainekset

2–3 annosta

Munakas

1sipuli

1valkosipulinkynsi

2 rklrypsi- tai oliiviöljyä

6kananmunaa

½ rspiparjuurituorejuustoa (Cantadou)

2 rklmaitoa tai vettä

1 tlsuolaa

½ tlmustapippuria

Pinnalle

150 gkylmäsavulohiviipaleita

½ rspiparjuurituorejuustoa

½ dltuoretta tilliä

½ dlrucolaa

Lohimunakas – ohje:

Kuori ja hienonna sipulit. Kuumenna öljy paistinpannulla (Ø 24 cm) ja kuullota sipulit. Paista pari minuuttia.
Riko munat kulhoon. Sekoita joukkoon tuorejuusto, neste, suola ja pippuri.
Kaada munaseos kuumalle pannulle. Siirtele massaa paistinlastalla reunoilta keskelle niin, että reunoille valuu aina hyytymätöntä munaa.
Kun munakas on hyytynyt lähes kokonaan, sammuta liesi ja anna hyytyä pannussa vielä muutama minuutti.
Lisää munakkaan pinnalle lohiviipaleita ja lusikoi päälle tuorejuustonokareita. Viimeistele lohimunakas tillillä ja rucolalla.