Taatelikakku on joulun rakastettu leivonnainen, joka ihastuttaa mehevyydellään

Name: Taatelikakun ohje – Paras taatelikakku on mehevä ja pehmeä | Maku
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 20 palaa
Ingredients: pehmeitä taateleita; vettä; voita; munaa; sokeria; ranskankermaa; vehnäjauhoja; vaniljasokeria; leivinjauhetta; ruokasoodaa; voita; korppu- tai vehnäjauhoja

1 h 45 min

{

Aktiivinen

30 min

Passiivinen

1 h 15 min

Taatelikakku on monelle joulun odotetuin kahvipöydän leivonnainen. Mehevä taatelikakku kakku on helppo tehdä ja säilyy pitkään. Tällä ohjeella valmistuu täydellinen taatelikakku, joka valloittaa varmasti kaikkien sydämet!

3.9

Teksti

Annika Elomaa

Kuvat

Antti Vettenranta

Julkaistu 8.11.2018

Taatelikakku on joulun rakastettu leivonnainen, joka ihastuttaa mehevyydellään

Reseptin ainekset (20 palaa)

Taatelikakku

1 ps (200 g)pehmeitä taateleita
2 dlvettä
200 gvoita
2 munaa
2 dlsokeria
1 prk (150 g)ranskankermaa
4 dl vehnäjauhoja
2 tlvaniljasokeria
1 ½ tlleivinjauhetta
1 tlruokasoodaa

Vuoan voitelu

1 rkl voita
1 rkl korppu- tai vehnäjauhoja

Tulosta

Taatelikakku – ohje:

Pilko taatelit kattilaan ja lisää vesi. Keitä noin 15 minuuttia, kunnes taatelit ovat pehmeitä.
Soseuta taatelit sauvasekoittimella. Lisää paloiteltu rasva ja anna sulaa taatelisoseen joukkoon.
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Yhdistä muna-sokerivaahto ja jäähtynyt taateli-rasvaseos. Lisää ranskankerma.
Sekoita jauhot, vaniljasokeri, leivinjauhe ja sooda keskenään. Lisää jauhoseos taikinaan nopeasti sekoittaen.
Voitele ja korppujauhota 1,8 litran rengasvuoka. Kaada taatelikakun taikina vuokaan.
Paista taatelikakkua 175-asteisen uunin alatasolla noin 1 tunti. Kumoa kakku hieman jäähtyneenä. Viimeistele taatelikakku tomusokerilla.

Täydellinen taatelikakku on mehevä ja pehmeä

Taatelikakku saa ihanan makunsa ja mehevyytensä taatelipuun hedelmistä. Tiesitkö, että taatelit ovat kotoisin Lähi-idästä, jossa niistä on nautittu jo vuosituhansien ajan?

Perinteinen taatelikakku kuuluu olennaisena osana monen suomalaisen joulupöytään. Iso taatelikakku nostetaan pöytään jouluaterian jälkeen tai juhlapyhien kahvihetkillä.

Pehmeä taatelikakku valloittaa niin tuoksullaan kuin maullaan. Suosiota selittää osaltaan myös se, että monien muiden kahvikakkujen tapaan taatelikakku on helppo valmistaa. Kuten oheinen taatelikakun ohje kertoo, mehevä taatelikakku valmistuu alle parissa tunnissa ja tästäkin ajasta suurimman osan taatelikakku viettää uunissa paistumassa. Jos siis tavoitteenasi on nostaa tänä jouluna pöytään maailman paras taatelikakku, ota kokeiluun oheinen taatelikakkuresepti ja ylläty!

Mikä on paras taatelikakku? Kokeile vaikkapa näitä!

Jos perinteinen taatelikakku kaipaa mielestäsi hieman uusia vivahteita, löytyy meiltä yksi jos toinenkin hieman erilainen taatelikakun ohje, joita suosittelemme kokeilemaan. Ja luonnollisesti reseptiarkistoistamme löytyy myös gluteeniton taatelikakku.