Vaalea taatelikakku

Name: Vaalea taatelikakku | Maku
Prep time: 30 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 25 palaa
Ingredients: kuivattuja taateleita; vettä; viiden hedelmän mehua; voita; sokeria; vaniljasokeria; munaa; vehnäjauhoja; leivinjauhetta

1 h 25 min

{

Aktiivinen

30 min

Passiivinen

55 min

Vaalea taatelikakku on perinteisen version pikkuserkku. Kokeile tuunattua reseptiä ja ihastu!

4.3

Teksti

Midi Vuorela

Kuvat

Timo Viljakainen

Margareta Nygård

Julkaistu: 20.7.2005

Vaalea taatelikakku

Ainekset (25 palaa)

Taatelihillo

200 gkuivattuja taateleita
1 dlvettä
1/2 dlviiden hedelmän mehua

Kakkutaikina

200 gvoita
2 dlsokeria
1 rklvaniljasokeria
4 kplmunaa
3 1/2 dlvehnäjauhoja
1 1/2 tlleivinjauhetta

Tulosta

Vaalea taatelikakku valmistuu näin:

Pilko taatelit (poista kivet tarvittaessa) ja pane ne kattilaan. Kaada vesi päälle ja hauduta pehmeiksi. Siirrä kattila sivuun ja mehu taateleiden päälle. Anna jäähtyä.
Kuumenna uuni 175 asteeseen. Voitele ja korppujauhota 2 litran rengasvuoka. Mittaa huoneenlämpöiset kakkutaikinan aineet yleiskoneen kulhoon ja vatkaa täydellä teholla 5 minuuttia. Tai vatkaa vastaavat aineet tilavassa kulhossa sähkövatkaimella. Kaada puolet taikinasta vuokaan ja levitä taatelihillo taikinan päälle. Kaada loput kakkutaikinasta taatelihillon päälle.
Paista taatelikakkua uunissa 50–55 minuuttia. Kokeile kypsyys hammastikulla. Kun tikku on kuiva ja puhdas taatelikakkuun pistämisen jälkeen, on kakku kypsä. Kumoa hiukan jäähtynyt vaalea taatelikakku tarjoiluvadille.