Suklaa-taatelikakku – sulata kakkutaikinaan levy suklaata ja saat elämäsi mehevimmän joulukakun
1 h 30 min
{
Aktiivinen
30 minPassiivinen
1 h Suklaa-taatelikakku on rakastetun jouluklassikon supermehevä suklainen versio, jonka kruunaa upea marmorointi. Kaiken lisäksi kakku on gluteeniton, sillä se leivotaan mantelijauhoilla. Leivo ja ihastu!
GL
4.2
Teksti
Kuvat
Suklaa-taatelikakku – sulata kakkutaikinaan levy suklaata ja saat elämäsi mehevimmän joulukakun
Ainekset (16–20 annosta)
Taikina
- 250 gkuivattuja taateleita
- 1 dlvettä
- 1 dltummaa rommia
- 2 dlfariinisokeria
- 150 gvoita
- 200 gtummaa suklaata
- 3munaa
- 3 1/2 dlmantelijauhoja
- 2 tlleivinjauhetta
- 1/2 tljauhettua neilikkaa
- 1/4 tlsuolaa
Vuoan voitelu
- 1 rklvoita
- 1 rklmantelijauhoja
Kuorrutus
- 100 gtummaa suklaata
- 100 gvalkosuklaata
Suklaa-taatelikakku leivotaan näin:
- Mittaa silputut taatelit, vesi ja rommi kattilaan. Hauduta taatelit keskilämmöllä pehmeiksi, viitisen minuuttia. Lisää sokeri ja voi ja anna voin sulaa.
- Sulata paloiteltu suklaa miedolla teholla mikrossa ja lisää se taikinaan.
- Sekoita mukaan munat ja keskenään yhdistetyt kuivat aineet.
- Voitele ja jauhota kakkuvuoka (vetoisuus 1,5 l) mantelijauhoilla.
- Kaada taikina vuokaan ja tasoita pinta lastalla. Paista 175-asteisen uunin alimmalla tasolla noin tunti tai kunnes kakkuun pistettyyn tikkuun ei tartu taikinaa.
- Anna suklaa-taatelikakun jäähtyä ja kumoa se sitten. Kuorruta vasta jäähtyneenä.
- Sulata paloiteltu tumma ja valkoinen suklaa erillisissä kulhoissa mikrossa, miedolla teholla ja välillä sekoittaen.
- Yhdistä suklaat toisiinsa mutta älä sekoita. Seos saa jäädä marmoroituneeksi. Valuta sula suklaa suklaa-taatelikakun päälle. Anna kovettua ennen tarjoamista.
Vinkki!
Kurkkaa myös perinteisen taatelikakun resepti!
Katso myös
MITÄ PIDIT?
4.19
