4,1(32)
Kahvi-taatelikakku – klassisen joululeivonnaisen aromikas versio
Kasvis
1 h 20 min
{
Aktiivinen 30 min
Passiivinen 50 min
Kahvi-taatelikakku vie kielen mennessään! Kurkkaa resepti, jolla leivot tämän mausteisen ja makean herkun myös ensi jouluna.
9.10.2015
 |
Kotivinkki
Reseptin ainekset
16 annosta
Kahvi-taatelikakku
1 pktkivettömiä taateleita (250 g)
1 ½ dlkahvia
200 gvoita
2munaa
2 dlsokeria
2 tlvaniljasokeria
½ dlkermaa
noin 4 dlvehnäjauhoja
1 tlleivinjauhetta
1 tlsoodaa
Leivitykseen
voita
korppujauhoja

Kahvi-taatelikakku – ohje:

  1. Mittaa kattilaan taatelit ja kahvi. Keitä, kunnes taatelit pehmenevät eli noin 5 minuuttia. Paloittele voi ja lisää se joukkoon sulamaan. Nosta kattila kylmään vesihauteeseen, ja vatkaa seosta sähkövatkaimella, kunnes se on jäähtynyt lähes kädenlämpöiseksi. Lisää munat yksitellen ja jatka vatkausta vielä hetki.
  2. Kumoa seos taikinakulhoon. Lisää sokeri, vaniljasokeri ja kerma. Sekoita.
  3. Yhdistä vehnäjauhoihin leivinjauhe ja sooda. Kumoa kuivat aineet kulhoon ja sekoita tasaiseksi.
  4. Voitele ja korppujauhota noin kahden litran kakkuvuoka. Kumoa taikina vuokaan ja kypsennä 175-asteisessa uunissa noin 50 minuuttia. Tarkista kypsyys cocktailtikulla. Anna jäähtyä ennen kumoamista.
  5. Kahvi-taatelikakku säilyy jääkaapissa kelmulla suojattuna noin kaksi viikkoa. Jos leivot kakun jouluksi jo aiemmin, pakasta se.

Vinkki!

Kurkkaa myös perinteisen taatelikakun resepti!

2 kommenttia
Tilaa uutiskirje tästä
Parhaat poiminnat suoraan sähköpostiisi.