Kahvi-taatelikakku – klassisen joululeivonnaisen aromikas versio

Name: Kahvi-taatelikakku – katso ohje! | Meillä kotona
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 16 annosta
Ingredients: kivettömiä taateleita; kahvia; voita; munaa; sokeria; vaniljasokeria; kermaa; vehnäjauhoja; leivinjauhetta; soodaa; voita; korppujauhoja

1 h 20 min

{

Aktiivinen

30 min

Passiivinen

50 min

Kahvi-taatelikakku vie kielen mennessään! Kurkkaa resepti, jolla leivot tämän mausteisen ja makean herkun myös ensi jouluna.

4.1

Teksti

Kati Pohja

Kuvat

Joonas Vuorinen

Julkaistu 9.10.2015

Kahvi-taatelikakku – klassisen joululeivonnaisen aromikas versio

Reseptin ainekset (16 annosta)

Kahvi-taatelikakku

1 pktkivettömiä taateleita (250 g)
1 ½ dlkahvia
200 gvoita
2munaa
2 dlsokeria
2 tlvaniljasokeria
½ dlkermaa
noin 4 dlvehnäjauhoja
1 tlleivinjauhetta
1 tlsoodaa

Leivitykseen

voita
korppujauhoja

Tulosta

Kahvi-taatelikakku – ohje:

Mittaa kattilaan taatelit ja kahvi. Keitä, kunnes taatelit pehmenevät eli noin 5 minuuttia. Paloittele voi ja lisää se joukkoon sulamaan. Nosta kattila kylmään vesihauteeseen, ja vatkaa seosta sähkövatkaimella, kunnes se on jäähtynyt lähes kädenlämpöiseksi. Lisää munat yksitellen ja jatka vatkausta vielä hetki.
Kumoa seos taikinakulhoon. Lisää sokeri, vaniljasokeri ja kerma. Sekoita.
Yhdistä vehnäjauhoihin leivinjauhe ja sooda. Kumoa kuivat aineet kulhoon ja sekoita tasaiseksi.
Voitele ja korppujauhota noin kahden litran kakkuvuoka. Kumoa taikina vuokaan ja kypsennä 175-asteisessa uunissa noin 50 minuuttia. Tarkista kypsyys cocktailtikulla. Anna jäähtyä ennen kumoamista.
Kahvi-taatelikakku säilyy jääkaapissa kelmulla suojattuna noin kaksi viikkoa. Jos leivot kakun jouluksi jo aiemmin, pakasta se.