"Useamman vuoden jo tätä ohjetta olen käyttänyt kanttarelliaikaan, takuuvarma, onnistuu aina!" kirjoittaa lukijamme kermaisen kantarellipiirakan reseptistä. Tämän herkullisen sienipiirakan pohjaan raastetaan aromikasta emmentaljuustoa, mikä tekee pohjasta rapean ja maukkaan. Kermaiseen täytteeseen säväyksen tuo loraus valkoviiniä.

Helppo pekoni-kantarellipiirakka on sivustomme suosituin sienipiirakka. Ei ihme, onhan suolaisen pekonin ja metsäisten kanterellien yhdistelmä jokseenkin täydellinen. "Erinomainen resepti, ehkä parhaita kantarellipiirakkaohjeita mitä olen löytänyt. Lisäsin mukaan vielä hiukan tuoretta persiljaa, tuli todella herkullista!" lukijamme kirjoittaa.

Entä oletko kokeillut sujauttaa sienipiirakan täytteeseen kasviksia? Suosittelemme! Tässä kantarellipiirakan reseptissä sekaan pilkotaan porkkanaa ja lehtikaalia. Timjami ja rosmariini korostavat sienten metsäistä makua.

Joskus on hauskinta leipoa jokaiselle omat pienet kantarellipiiraat. Näiden sienipiirakoiden täytteessä yllättävät sienten, fenkolin, salvian ja voimakkaan juuston liitto. Ohje onnistuu myös 25-senttisessä piirakkavuoassa.

Jos sienikoriisi on päätynyt keko haperoita, kokeile tätä sieniä rakastavan Saimi Hoyerin reseptiä. Haperopiirakan pohja syntyy itse tehdystä ruis-perunataikinasta, ja kermaisen sienitäytteen maustaa tuore timjami.

Täyteläinen suppilovahveropiirakka maistuu klassikkojen ystävälle. Tässä piirakassa pääosassa ovat sienet, joiden makua timjami ja rosmariini korostavat.

Perinneruokaa prkl -blogin Mika Rampa höystää parhaan suppilovahveropiirakan happamanmakeilla omenoilla ja täyteläisellä savujuustolla. Nam! "Makeahko omena ja herkullinen savujuusto toimivat mielestäni erinomaisesti suppilovahveroiden seurana. Tämä resepti jää varmasti suosikkilistalleni!", Mika kirjoittaa.

Tässäpä vasta mehevä herkku! Tee pellillinen suppilovahveropiirakkaa perinteisen lihapiirakan tyyliin. Rahka-voitaikina on ihana pari suppilovahverotäytteelle, jota ohrasuurimot, pekoni sekä tuorejuusto höystävät.

"Hyvää! Jopa tytär, joka ei (muka!) tykkää sienistä, pyysi tekemään tätä lisää", lukijamme kehuu kantarellikeikauksen reseptiä. Keikaus tehdään ranskalaisen tarte tatinin tapaan, jolloin pohjasta tulee rapea ja täyte pysyy ihanan mehevänä. Kokeile myös samantyylistä kantarellikeikauskakkua, joka tarjoillaan vastustamattoman vuohenjuustomoussen kera.

Tässäpä nerokas idea! Perinneruokaa prkl -blogin Mika Rampa kiehautti sienipiirakalle pohjan polentasuurimoista. Tällä tapaa pohja valmistuu vain muutamassa minuutissa. Katso kantarelli-polentapiirakan ohje.

Rento kantarelligalette maistuu mahtavalta saunan jälkeen oluen tai iltateen kanssa. "Tosi helppo ja maukas", suitsuttaa lukijamme. Samantyylisen herkun voi tehdä myös pieninä annospiiraina. Söpöihin sienigaletteihin voit käyttää mitä vain sieniä.