Täyteläinen suppilovahveropiirakka
55 min
{
Aktiivinen 15 min
Passiivinen 40 min
Täyteläinen suppilovahveropiirakka on klassinen ja helppo sienipiirakka. Mausta piiras rosmariinilla ja timjamilla, jotka korostavat sienten metsäistä makua.
Reseptin ainekset
12 palaa
Taikina
3 ½ dlvehnäjauhoja (tai 1 ½ dl täysjyväjauhoja ja 2 dl vehnäjauhoja)
½ tlsuolaa
75 gvoita
1muna
2 rklvettä
Suppilovahverotäyte
15 dlsuppilovahveroita
1 rklrypsiöljyä
2salottisipulia
3munaa
3 dlruokakermaa
¾ tlsuolaa
1 dltuoretta timjamia
2 oksaatuoretta rosmariinia
¼ tlvalkopippuria
Suppilovahveropiirakka valmistuu näin:
- Nypi jauhot, suola ja huoneenlämpöinen rasva sormin murumaiseksi seokseksi. Lisää muna ja vesi. Sekoita taikina tasaiseksi, mutta älä vaivaa.
- Painele taikina voideltuun piirasvuokaan (halkaisija 26–28 cm) pohjalle ja reunoille. Nosta viileään.
- Valmista täyte. Paista sieniä kuivalla pannulla, kunnes neste on haihtunut. Lisää sipuli ja öljy ja kuullota. Silppua täytteen yrtit. Yhdistä kaikki suppilovahverotäytteen ainekset. Kumoa täyte vuokaan.
- Paista suppilovahveropiirakkaa 200-asteisen uunin toiseksi alimmalla tasolla 35–40 minuuttia, kunnes täyte on saanut kauniin värin.
- Nauti suppilovahveropiirakka lämpimänä raikkaan salaatin kanssa.
Voit halutessasi käyttää suppilovahveropiirakan täytteeseen 30 grammaa pekonia ja paistaa sipulit pekonin rasvassa.
Vegaaninen sienipiirakka suppilovahveroista
Pellillinen suppilovahveropiirakkaa
Suppilovahveropiiraat thaimaustein
Sieni-pekonipiirakka
Slurpsista! Rennolla otteella leivottu suppilovahvero-artisokkagalette vie kielen mennessään
RuokaSienipiirakka × 15 – ”Tämä resepti jää varmasti suosikkilistalleni!”
Sienipiirakka pekonilla ja taateleilla
Saimi Hoyerin haperopiirakka – poimi helppo ohje!
Kannellinen sienipiirakka
Kantarellipiirakka – syksyn suolainen suosikki
