Raikkaat juustokakut: "Älyttömän hyvän makuinen" limejuustokakku & 11 muuta pirteää reseptiä

Kukapa ei rakastaisi raikkaan sitruunaista juustokakkua? Dr. Sugar -blogin Jinnan ja Jonnan pirteällä ohjeella saat tehtyä näyttävän sitruunajuustokakun helposti: kiilteen sijaan pinnalle nimittäin levitetään simppelisti lemon curdia. Psst! Jinna ja Jonna vinkkaavat, että lemon curd on helppo tehdä itse mikrossa, kurkkaa ohje.

Italialaisvaikutteinen Limoncello-juustokakku kootaan valkosuklaiselle murokeksipohjalle. Samettisen kakun salaisuus on pehmeä ricottajuusto sekä tujaus Limoncello-likööriä. Ah, mikä herkku!

Dr. Sugar-blogin lukijoiden toiveresepti on raikas ja helppo limejuustokakku. Sitruksisen maun salaisuutena ovat limemehu ja lime curd. "Kiitos tästä ohjeesta, oli todella herkullista! Kakku oli nimensä mukaisesti helppo tehdä ja silti ihan älyttömän hyvän makuinen", kirjoittaa yksi reseptiä kokeillut lukija.

Ps. nappaa reseptistä myös vinkit siihen, miten juustokakun reunasta saa kauniin tasaisen!

Pääsiäisen ja muiden kevätkekkereiden näyttävin juustokakku syntyy kolmesta kerroksesta, jotka maistuvat appelsiinilta, sitruunalta ja limeltä. Kinuskikissan raikkaan keväisen juustokakun reseptin saat täältä.

Tässäpä mainio tilaisuus kaivaa pakastimesta edelliskesän mansikanrippeet ja soseuttaa ne raikkaaseen juustokakkuun. Mansikan kaverina kakussa maistuu pirtsakka lime. Mansikka-limejuustokakun resepti löytyy täältä.

Täyteläinen juustokakkumassa saa raikkauta mandariineista ja sitruunamehusta. Keksipohjassa yllättää rosmariini – hauskan metsäinen vivahde! Nappaa mandariinijuustokakun resepti ja kaunis tarjoiluidea.

Jos lempidrinkkisi on mojito, nyt stop: tässä juustokakussa maistuvat raikas lime, minttu ja ruskea sokeri. Nimestään huolimatta mojito-juustokakku on alkoholiton, sitä voivat siis huoletta popsia pienemmätkin herkuttelijat.

Marmorikuvioinen juustokakku hurmaa kauneudellaan. Makuparina keväisen raikkaassa juustokakussa ovat mango ja vanilja. Myös kookoksen ystävä ilahtuu, sillä kakkuun sekoitellaan kookoskermaa. Psst! Resepti on vegaaninen.

Makea valkosuklaa raikastuu kummasti, kun sen kaverina juustokakussa puraisee pirteä appelsiini. Täyteläisyyttä appelsiinijuustokakkuun tuo myös mascarponejuusto. Oijoi, voitko vastustaa?

Kaipaatko lisää inspiraatiota? Osta Pipsa Hurmerinnan ja Meri-Tuuli Väntsin Samassa liemessä -keittokirja Meillä kotona -kaupoista

Jos olet paistettujen mutta raikkaiden juustokakkujen ystävä, Dr. Sugar -blogin lemon curd -juustokakku on juuri sinua varten. "Lämmin suositus tälle juustokakulle!", bloggaajat Jinna ja Jonna kirjoittavat.

Mustikkainen sitruunajuustokakku on yksi lukijoidemme suosikki: "Työkaveri oli leiponut tämän, ja oli aivan huippumehevää herkkua, yritän varmasti itse tehdä myös!", kirjoittaa yksi, ja toinen: "Kohtuuhelppo tehdä, ja tuo kerrostaminen ohjeen tapaan herkullinen ratkaisu. Suosittelen lämpimästi ohjetta." Tämä juustokakku valmistuu hauskan erilaisesti – pohjataikina, juustokakkutäyte ja mustikat sekoitetaan huolettomasti sekaisin. Viimeisen silauksen antaa sitruunainen sokerikuorrutus.

Kauniissa juustokakussa yhdistyy monta ihanaa ominaisuuta: suklainen pohja muistuttaa mutakakkua, juustokakkumassa saa kivaa hapokkuutta rahkasta, ja päälle pyöritellään vielä raikkaan hedelmäiset mangopyörteet. Kurkkaa mangojuustokakun resepti.