Porkkana-retikkasalaatti – pikapikkelöity raastesalaatti on rapsakka lisuke korealaiseen pöytään
35 min
{
Aktiivinen 20 min
Passiivinen 15 min
Pikapikkelöity raastesalaatti on raikas ja rapsakka lisuke. Tarjoa se osana korealaista bbq-pöytää.
Reseptin ainekset
4 annosta
100 g
retikkaa
1
iso porkkana
1
valkosipulinkynsi
1 rkl
sokeria
½ tl
cayennepippuria
¼ tl
suolaa
½ rkl
riisiviinietikkaa
Porkkana-retikkasalaatti – ohje:
- Kuori ja raasta (tai suikaloi) retikka ja porkkana karkeaksi raasteeksi.
- Kuori ja hienonna valkosipuli.
- Sekoita mausteet kulhossa. Lisää kasvisraasteet ja kääntele sekaisin. Anna maustua vähintään 15 minuuttia.
Korealainen bbq-pöytä
Mitä muuta korealaisen bbq-pöydän osaksi? Kokeile paistaa myös bulgogi-nautaa, gochujang-kanaa, inkivääritempeä, omenapossua ja rapeita chilibataatteja. Kastikkeeksi sopivat seesamiöljykastike, ssamjang-kastike ja wasabi-soijakastike. Tarjoa lisukkeiksi tämän salaatin lisäksi myös kevätsipuli-purjosalaattia ja mangosalaattia.
Kommentit