Kotivinkki

Parhaat punajuurireseptit

Parhaat punajuurireseptit

Makea ja kypsänäkin rapeahko punajuuri kaipaa seurakseen jotakin hapokasta tai suolaista sekä rasvaista ja pehmeää. Punajuuri maistuu herkulliselta esimerkiksi vuohenjuuston, fetan tai homejuuston kera. Yrteistä punajuuren maustamiseen soveltuvat vahvemmat yrtit, kuten timjami, rosmariini ja salvia. Yksi parhaista punajuuren seuralaisista on myös balsamietikka. Nappaa tästä Kotivinkin ihanat punajuurireseptit!
Teksti Kotivinkki
Kuvat A-lehtien kuva-arkisto
Mainos

Punajuuripasta valmistuu pastasta ja peston tyyppisestä punajuuritahnasta. Päälle murustellaan vuohenjuustoa tai fetaa.

Sinihomejuusto-punajuuripihvit saavat homejuuston lisäksi makua timjamista.

Herkullisen punajuuripateen voi halutessaan valmistaa ja tarjoilla ruokailijoille suloisissa pikkuvuoissa. 

Herkulliset vuohenjuusto-pähkinäpunajuuret valmistuvat siten, että marinoidut punajuuret saavat ylleen lopuksi  vuohen- tai sinihomejuustoa, 1 dl saksanpähkinää rouhittuna ja tuoretta timjamia.

Tarjoa speltti-punajuuripata salaatin ja suolakurkkujen kanssa.

Punajuurisalaatti saa herkullisen makunsa punajuuren ohella hunajasta, balsamietikasta ja permesaanilastuista.

Punajuurikeitto saa makua pekonista, omenasta ja kaalista.  

Perinteinen jauhelikastikekin saa uutta twistiä, kun siihen lisää punajuurta. Kurkkaa punajuuri-jauhelihakastikkeen resepti!

Punajuuri-vuohenjuustopiiraiden pohja syntyy helposti pakaste ruistaikinasta. 

Sipuli-punajuurilisäke. Punajuuri, omena ja punasipuli saavat seurakseen hunajaa ja balsamicoa.

Julkaistu: 28.8.2012
Katso myös nämä