Paahtaminen nostaa punajuuren maun aivan uudelle tasolle. Jo pelkästään suolalla, pippurilla ja öljyllä pääsee maaliin, mutta pellille ripotellut valkosipulinkynnet ja timjamin oksat tuovat juureslohkoihin mukavaa aromikkuutta. Kurkkaa paahdettujen punajuurien resepti täältä!

Punajuuri antaa kasvispyöryköille hehkuvan punaisen värin ja tunnistettavan maun. Juuresraasteesta ja linsseistä pyöräytetyt pallerot taltuttavat vatsan kurninnan ja pitävät nälän loitolla pitkään. Löydät punajuuripyöryköiden reseptin täältä.

Tämä venäläisen keittiön helmi ansaitsee paikkansa parhaiden punajuurireseptien joukossa. Klassikkoreseptissä punajuuresta ja kasviksista valmistettu keitto terästetään possulla ja kruunataan smetanasilmällä ennen tarjoamista. Kurkkaa perinteisen borssikeiton ohje tai kokeile herkullista broileriborssia!

Punajuuren ja vuohenjuuston rakastettu makupari hurmaa suolaisessa piirakassa. Katso punajuuri-vuohenjuustoquichen ohje täältä tai kokeile reseptiä, jossa punajuuri yhdistetään suolaiseen ja happamaan fetajuustoon.

Sinihomejuustolla aateloitu punajuurilaatikko on monille tuttu joulupöydästä. Mainio laatikkoruoka toimii kuitenkin lisukkeena ympäri vuoden juhlaan tai teemaan katsomatta. Ota punajuurilaatikon ohje talteen täältä!

Kukapa näitä punajuuren sävyttämät jauhelihapihvejä ei tunnistaisi? Lindströmin pihvit sopivat kovaan nostalgian nälkään vaikkapa perunamuusin ja suolakurkkujen kera tarjottuina. Pihvien sijaan massasta voi muotoilla myös pyöryköitä. Ohjeen lindströmin pihvien valmistukseen löydät täältä!

Simppeli punajuuripasta syntyy paahdetuista punajuurista ja fetasta. Kastikkeeksi riittää suolalla ja pippurilla maustettu balsamiviinietikan ja öljyn yhdistelmä, joka takaa pastan hapokkaan raikkauden. Katso punajuuripastan ohje täältä!

Tästä reseptistä löytyy aimo annos punajuurta! Suosikkijuures pääsee porisemaan liedelle yhdessä possun, omenoiden ja mausteiden kanssa, ja lopputuloksena syntyy reilun kokoinen ja herkullisen makuinen pataruoka. Kokeile possu-punajuuripataa ja kurkkaa resepti täältä!

Valmiista soseesta valmistettava punajuurikeitto säästää kotikokilta aikaa ja vaivaa. Keiton samettinen ja täyteläinen koostumus on peräisin ruokarahkasta. Täydellisen hapokkuuden takaa yllättävä ainesosa, nimittäin appelsiini. Ripaus raastettua kuorta ja tilkka mehua vievät makumaailman uusiin sfääreihin. Punajuurikeiton ohjeen löydät täältä!

Kun lohipasta ja punajuuri kohtaavat, on lopputulos vastustamattoman viehkeä, pinkki ja herkullinen. Tässä reseptissä suolaisen lohen ja aromikkaan punajuuren makucomboon liittyy piparjuuritahna, ja lyömätön trio on syntynyt. Punajuuri-lohipastan ohjeen löydät täältä.