Punajuurilaatikko – ihastu makean punajuuren ja suolaisen sinihomejuuston makuyhdistelmään
1 h 55 min
{
Aktiivinen 25 min
Passiivinen 1 h 30 min
Punajuurilaatikko on helppo ja herkullinen lisäke, jossa makea punajuuri ja vahva sinihomejuusto kohtaavat vastustamattomalla tavalla. Punajuurilaatikko sopii seuraksi niin lihalle, kalalle kuin juhlapöydän kasvisvaihtoehdoillekin.
Reseptin ainekset
6 annosta
Punajuurilaatikko
700 g
punajuurta
1 kpl
sipulia
1 rkl
öljyä
3 dl
vettä
1 dl
puuroriisiä
150 g
sinihomejuustoa (Aura, muruina)
3 dl
ruokakermaa
1 rkl
tuoretta rosmariinia (hienonnettuna)
1 tl
suolaa
3/4 tl
mustapippuria
Punajuurilaatikko – ohje:
- Kuori punajuuret. Raasta ne karkeaksi raasteeksi esimerkiksi monitoimikoneella.
- Kuori ja hienonna sipuli. Kuullota se tilkassa öljyä.
- Kuumenna vesi kiehuvaksi ja lisää riisi. Keitä miedolla lämmöllä kannen alla noin 10 minuuttia, kunnes vesi on imeytynyt riisiin.
- Sekoita joukkoon punajuuriraaste, sipuli, sinihomejuusto, kerma ja mausteet. Kaada seos voideltuun uunivuokaan.
- Kypsennä punajuurilaatikkoa 175-asteisen uunin alimmalla tasolla noin 1 ½ tuntia. Sekoita ainekset ja tasoita pinta paistamisen puolivälissä.
- Tarkista punajuurilaatikon kypsyys ja anna vuoan vetäytyä hetki ennen tarjoamista.
Kommentit
Ei kommentteja vielä
Katso myös nämä
Uusimmat
