Name: Punajuurilaatikko – katso ohje! | Maku
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 6 annosta
Cuisine: Suomi
Ingredients: punajuurta; sipulia; öljyä; vettä; puuroriisiä; sinihomejuustoa; ruokakermaa; tuoretta rosmariinia; suolaa; mustapippuria

3,7(78)

Punajuurilaatikko – ihastu makean punajuuren ja suolaisen sinihomejuuston makuyhdistelmään

Gluteeniton

Kasvis

Munaton

1 h 55 min

{

Aktiivinen 25 min

Passiivinen 1 h 30 min

Punajuurilaatikko on helppo ja herkullinen lisäke, jossa makea punajuuri ja vahva sinihomejuusto kohtaavat vastustamattomalla tavalla. Punajuurilaatikko sopii seuraksi niin lihalle, kalalle kuin juhlapöydän kasvisvaihtoehdoillekin.

Teksti

Kuvat

8.11.2016

Maku

Reseptin ainekset

6 annosta

Punajuurilaatikko

700 gpunajuurta

1 kplsipulia

1 rklöljyä

3 dlvettä

1 dlpuuroriisiä

150 gsinihomejuustoa (Aura, muruina)

3 dlruokakermaa

1 rkltuoretta rosmariinia (hienonnettuna)

1 tlsuolaa

3/4 tlmustapippuria

Punajuurilaatikko – ohje:

Kuori punajuuret. Raasta ne karkeaksi raasteeksi esimerkiksi monitoimikoneella.
Kuori ja hienonna sipuli. Kuullota se tilkassa öljyä.
Kuumenna vesi kiehuvaksi ja lisää riisi. Keitä miedolla lämmöllä kannen alla noin 10 minuuttia, kunnes vesi on imeytynyt riisiin.
Sekoita joukkoon punajuuriraaste, sipuli, sinihomejuusto, kerma ja mausteet. Kaada seos voideltuun uunivuokaan.
Kypsennä punajuurilaatikkoa 175-asteisen uunin alimmalla tasolla noin 1 ½ tuntia. Sekoita ainekset ja tasoita pinta paistamisen puolivälissä.
Tarkista punajuurilaatikon kypsyys ja anna vuoan vetäytyä hetki ennen tarjoamista.

Lue lisää