Punajuuri-lohipasta – upean purppurainen, piparjuurella maustettu pasta hellii makuhermoja
50 min
LA
MA
Punajuuri-lohipasta – upean purppurainen, piparjuurella maustettu pasta hellii makuhermoja
Punajuuri-lohipasta lumoaa purppuraisella värillä ja lyömättömällä maullaan. Lisäpotkua tuo kastikkeeseen sekoitettava piparjuuritahna. Tätä on pakko kokeilla!
Ainekset (4 annosta)
- 150 gkylmäsavulohta
- 1 dltilliä
- 1parsakaali
- 2sipulia
- 2valkosipulinkynttä
- 400 gpastaa (esim. fusilli)
Punajuurikastike
- 2punajuurta
- 1 rkloliiviöljyä
- 2–3 tlpiparjuuritahnaa
- ½ dlpastan keitinlientä
Tee näin
50 min
{
AKTIIVINEN10 min
PASSIIVINEN40 min
Punajuuri-lohipasta valmistuu näin:
- Tee ensin pastaan sekoitettava punajuurikastike. Keitä punajuuret kypsiksi, kuori ja soseuta öljyn kanssa. Mausta sose piparjuuritahnalla.
- Silppua lohi, hienonna tilli. Jaa parsakaali kukinnoiksi ja höyrytä kukinnot kypsiksi vähässä suolalla maustetussa vedessä. Silppua sipulit ja kuullota ne pehmeiksi öljytilkassa.
- Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan.
- Ohenna punajuurisose tilkalla pastan keitinlientä. Sekoita punajuurisose, kasvikset ja sipulit pastan joukkoon. Jaa pasta-annokset lautasille. Lisää päälle lohipalat ja tillisilppu.
Katso myös
MITÄ PIDIT?
3.8
