Borssikeitto lämmittää! Katso tästä ohje maukkaan klassikkokeiton valmistamiseen
1 h 0 min
{
Aktiivinen 25 min
Passiivinen 35 min
Borssikeitto valmistuu yksinkertaisista aineksista mutta on sitäkin herkullisempaa. Smetana viimeistelee makunautinnon.
Reseptin ainekset
5 annosta
500 g
punajuurta
2 kpl
porkkanaa
250 g
valkokaalia
1 kpl
punasipulia
2 rkl
rypsiöljyä
10 dl
lihalientä
1 tl
timjamia
1/2 tl
rosmariinia
1/2 tl
mustapippuria
300 g
saunapalvikinkkua (tai palvikassleria)
1 rkl
punaviinietikkaa
Lisäksi
1 dl
smetanaa
Kuori juurekset ja raasta ne karkeaksi raasteeksi esimerkiksi monitoimikoneessa. Suikaloi kaali ja sipuli.
Kuullota kasvissuikaleet miedolla lämmöllä öljyssä kattilassa tai padassa. Lisää liemi, yrtit ja pippuri.
Kuumenna kiehuvaksi ja keitä miedolla lämmöllä kannen alla noin puoli tuntia.
Suikaloi palviliha. Lisää keittoon liha ja etikka. Hauduta vielä 5 minuuttia ja tarkista borssikeiton maku.
Tarjoa borssikeiton smetanan ja ruisleivän kanssa.
Kommentit